Cura mea de fitness hipotoxică - Yoga Journal France
În bucătărie cu Anne
Această dietă trebuie utilizată ori de câte ori trebuie să eliminați toxinele sau să recâștigați vitalitatea (oboseală, convalescență etc.). În timpul acestui tratament, favorizați o dietă bogată în antioxidanți: pe bază de semințe încolțite, alge, polen proaspăt, fructe și legume de sezon la maturitate, ierburi aromate proaspete, uleiuri vegetale de calitate presate la rece. AB.
A se lua în fiecare zi:
o 1 grămadă de frunze verzi: salată, spanac, pătrunjel, coriandru, portelan, busuioc, rucola, bietă ... adăugată în ultimul moment pe legume fierte, cremă de legume, gratine ...
o 2 mână de crucifere (tăiate sau rase, aburite sau fierte): conopidă, varză verde, varză roșie, varză chineză, broccoli, varză de Bruxelles ... pentru ca cruciferele să se adapteze în funcție de toleranța digestivă.
o 3 linguri de prim ulei AB de calitate presată la rece: măsline, in, nuc, camelină, cânepă ...
o 3 linguri de fructe oleaginoase (crude și întregi, înmuiate anterior): migdale, nuci, alune, semințe de dovleac, semințe de in ... pentru a stropi legumele și supele.
o 1 castron mare de legume aburite, sau arse într-un wok: morcov, nap, sfeclă, fasole verde ... sau, în funcție de calitatea „focului digestiv”, 1 castron de legume crude de sezon.
o la gustarea de la 17 la 18: un fruct crud de sezon, fructe uscate sau oleaginoase.
A se lua în fiecare zi:
o 1 mână de leguminoase (pre-încolțite și aburite sau fierte): naut, linte, fasole de toate felurile.