Cura strugurilor în afaceri, soluție minune pentru creșterea productivității Da! Revista de
De Benjamin Stock, 20 octombrie 2013
Mono-dieta uvale, sau „leac de struguri”, este o formă de post ancestral constând în consumul de struguri doar câteva zile sau chiar câteva săptămâni, de obicei la începutul toamnei. Pe 7 octombrie 2013, echipa La Ruche care a spus Da! decide să încerce experimentul ... Cu excepția unuia greu, care și-a notat calvarul în jurnalul său. Iată-l…
Swen prinde o grămadă
Luni - prima zi
Toți angajații companiei au fost mutați de o formă de isterie colectivă de natură coloristă. Cu siguranță posedate de spiritele câtorva confrați franciscani, acești nebuni au comandat 150 kg de Muscat și Chasselas cu intenția fermă de a se hrăni cu ei de la dimineață până seara, provocându-se reciproc să reziste cât mai mult timp ... Bănuiesc ei de a dori să continue această luptă egoistă până la moarte, fiecare dintre ei visând cu siguranță să fie ultimul supraviețuitor ca într-o luptă de gladiatori atât de tipică Romei decadente. Spectacolul colegilor mei care luptă împotriva lăcomiei lor obișnuite este de departe cel mai jalnic și crud la care am asistat vreodată.
În această dimineață, toată lumea și-a exprimat regretul și vinovăția la gândul că nu a mâncat suficient cu o zi înainte. Ah! Oameni nebuni ! Ca și când ar face diferența în câteva zile ... Când a plecat în această seară, Jeremi mi-a mărturisit sentimente ambivalente cu privire la fructul cu care se umpluse toată ziua: „Nu este dezgust, nu mai este oboseală, iar degetele mele sunt lipicios. "
Trei kilograme de struguri pe zi și pe persoană: leacul este neobosit.
Marți - a doua zi
Această cură de struguri promite să fie dificilă. Aș îndrăzni chiar să spun că va fi mai dureros pentru mine, pentru că doar îl refuz. În această dimineață, la ora cafelei, când mi-am scufundat degetele în crema Saint-Honoré-ului meu cu un abandon de porc, am simțit privirile dezaprobatoare și invidioase ale posturilor din jurul meu, care mi-au modificat oarecum plăcerea. După prânz, m-am întors dintr-un restaurant din cartier și am început să descriu felurile de mâncare pe care am avut șansa să le gust: dorată la grătar cu condimente orientale, cartofi prăjiți și salată de legume crude. Entuziasmul meu s-a ciocnit de o liniște de gheață și a primit doar pentru ecou sunetul gol al stomacului gol ... Singurătatea începe să mă cântărească, dar mă țin.
Mai mult, un punct de speranță: demotivarea pare să câștige în rândurile opuse. Nicolas a renunțat deja. Foamea îl lovește pe Etienne cu delir; acesta din urmă spune că are un simț al mirosului intens, la fel ca un vânător-culegător neanderthalian care caută hrană (îmi poate mirosi mirosul corpului? - oricum, decid să stau departe).
La 18:12 Jules își mărturisește dificultățile: „Micul dejun este cel mai greu. Azi dimineață am vrut ceva cald. Și apoi chouchetele Raldo m-au făcut să vreau ”. Guilhem îi spune că este posibil, ocazional, să mănânci un măr pentru a-i condimenta cura. Aude întreabă dacă este posibil să mănânci și o banană. Ce lașitate! Oare fiecare ar fi liber să facă o vindecare de struguri cu fructele pe care le dorește? În realitate, naivii nu par să înțeleagă că strugurii nu sunt aleși la întâmplare. Pe lângă apă și zahăr, conține o mulțime de flavonoide și polifenoli, care activează producerea unei proteine (Sirtuin 1) care reglează în special multe mecanisme antioxidante (adică limitarea producției de radicali liberi). De asemenea, această proteină reglează pozitiv peroxizomul, favorizând utilizarea grăsimilor. Acest mecanism ar explica, de asemenea, efectul pozitiv al taninului în vin.
Plăcerea lui Saint-Honoré a fost oarecum stricată pentru mine.
Miercuri - a treia zi
Defecte cantități masive de curisti: Benjamin, Jehanne, Etienne și Swen renunță la masa. Există încă șase concurenți în cursa pentru subnutriție, aceștia din urmă declarând chiar că simt energie reînnoită și rezistență sporită în fața tiraniei burticii. Printre acestea, însă, Aude nu ascunde faptul că munca desfășurată în birouri o înfometează: mirosul de lemn proaspăt șlefuit îi amintește de grătar. Dar ea se ține. Actul de a mânca ar fi inutil? A alimentat industria alimentară un complot pentru a ne convinge contrariul? ?