Curățați mâncarea de morcovi de susan cu morcovi de avocado
Gustările sunt o necesitate în alimentația curată. Am raportat de ce este așa de câteva ori (aici și aici). Dar aceleași lucruri mici devin plictisitoare în fiecare zi, nu? Pentru comoditate, mănânc brânza de caș cu conținut scăzut de grăsime cu fructe și granola aproape în fiecare după-amiază. Dar încet nu mai pot să-l văd - era nevoie de ceva nou. Am găsit semințe de susan în dulap. Au fost acolo pentru totdeauna pentru că nu știu niciodată ce să pregătesc cu ei. Cred că inițial au fost folosite ca pâine pentru o mâncare de pește. Din păcate, de multe ori am peste morcovi - îi cumpăr pentru un anumit fel de mâncare sau salată și apoi pachetul mare stă acolo zile în șir, așteaptă să fie folosit. Fără alte întrebări, am decis să fac bastoane de morcov de susan. Și a existat un piure de avocado (care nu trebuie confundat cu „Sfântul Guacamole”) - ca o scufundare, ca să zic așa.
Semințele de susan sunt bogate în fibre, ceea ce este bun pentru digestie. În plus, conținutul de lipide și acizi grași importanți Omega 3 și 6, precum și lecitina (o substanță care împiedică aderarea grăsimilor la pereții arterelor) este foarte bogată în susan. Și mai mult: o lingură de semințe de susan conține mai mult calciu decât o jumătate de pahar de lapte. Și apoi a fost mult fier. Deci susanul nu este atât de neinteresant pentru o dietă sănătoasă.
Avocado sunt întotdeauna prezenți în bucătăria mea. Îi iubesc pur și simplu. Pe pâine, în salată sau piure - nu-mi pasă. Apropo, puteți vedea aici cum recunoașteți un avocado copt și perfect. Avocado conține grăsimi sănătoase, așa că mă răsfăț cu jumătate de fruct imediat. Dar nu ar trebui să fie mai mult decât atât, deoarece grăsimea este încă grasă până la urmă și prea mult din ea nu este bună nici pentru grăsimile sănătoase.
Cum am făcut bețele: am curățat morcovii și le-am tăiat în fâșii subțiri, le-am amestecat cu puțin ulei, sare și piper și am adăugat semințe de susan. Apoi bețele au fost coapte în cuptor. Tocmai am zdrobit avocado și l-am condimentat cu sare și piper. Gustarea curată foarte simplă, rapidă și foarte sănătoasă este gata. Cu siguranță voi servi morcovii ca aperitiv la una dintre următoarele petreceri la cină.
Acum, dacă vă întrebați ce să faceți cu semințele de susan după ce ați încercat rețeta mea și veți avea multe, am câteva idei aici: Ce zici de pâine integrală, tofu marinat, un smoothie sau falafel?
Aveți alte idei pentru rețete sănătoase de susan pe care să le împărtășiți mie și celorlalți cititori?