Curcan prăjit Thermomix - rețetă rețetă pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 6 persoane:

• 750 g saltea de curcan
• 300 g ciuperci Paris
• 150 g Ceapă
• 1 Cutie mare de roșii curățate scurse
• 2 morcovi
• 30 g Unt
• 20 g ulei de măsline
• 10 cl Vin alb
• 1 cub de pui de pui
• 1 lingură. faina de porumb
• Sare
• Piper
• Calorii = Mediu

Etape de pregătire

1. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și puneți-o în castron. Se amestecă 5 secunde, viteza 5. Se adaugă uleiul de măsline și se rumeneste timp de 5 minute, Varoma, sensul de rotație inversat, viteza lingurii.
2. Adăugați untul și carnea. Se rumeneste 10 min, viteza lingurii, Varoma, sens invers de rotatie.
3. Adăugați morcovii curățați și tăiați felii, roșiile tăiate cubulețe, ciupercile tăiate felii, vinul, bulionul. Programează 30 min, viteza lingurii, Varoma, sensul de rotație inversat, cu coșul pentru a evita proiecțiile.
4. Se filtrează sucurile de gătit și se returnează sucurile în castron. Adăugați amidon de porumb și amestecați 10 minute, Varoma, trăiește 3.
5. Pentru a termina, amestecă 10 sec, trăiește 10 și servește saltea de curcan acoperită cu sos, cu legumele.

---