Curcan umplut din rețeta cuptorului EAT SMARTER
Curcan umplut de la cuptor - un tratament clasic de sărbători
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Conținutul ridicat de proteine din curcan este deosebit de important pentru construirea și menținerea mușchilor. Carnea oferă, de asemenea, combinația de nutrienți, calciu și fosfor, pentru dinți sănătoși și oase puternice.
Cartofii prăjiți, pătrunjelul sau piureul se potrivesc bine cu curcanul umplut de la cuptor.
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 0,5 ug | (3%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4,1 mg | (34%) | |
| Vitamina K | 20,7 pg | (35%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacină | 51,5 mg | (429%) | |
| Vitamina B₆ | 1,6 mg | (114%) | |
| Acid folic | 37 pg | (12%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,5 mg | (42%) | |
| Biotina | 35,5 pg | (79%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 2,9 µg | (97%) | Mai Mult |
| vitamina C | 6 mg | (6%) | |
| potasiu | 1.416 mg | (35%) | Mai Mult |
| Calciu | 105 mg | (11%) | Mai Mult |
| magneziu | 104 mg | (35%) | Mai Mult |
| fier | 5 mg | (33%) | Mai Mult |
| iod | 7 µg | (4%) | Mai Mult |
| zinc | 7,7 mg | (96%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 13,8 g | ||
| acid uric | 464 mg | ||
| colesterolului | 213 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați ceapa și spălați țelina. Puneți legumele în zaruri. Topiți untul într-o tigaie, gătiți ceapa și țelina la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Se adaugă carnea tocată și se mai prăjește încă 3-4 minute. Se spală ierburile, se agită uscat și se toacă. Se amestecă în legume. Condimentează totul cu sare și piper. Tăiați rulourile în bucăți mici, amestecați-le treptat cu amestecul de stoc și legume. Masa trebuie să fie umedă, dar nu lichidă. Nu puteți folosi toată pâinea. Spălați curcanul. Frecați interiorul și exteriorul cu sare și piper și umpleți cu amestecul de pâine. Coaseți cu fir de bucătărie. Încălziți untul limpezit într-o tigaie mare pe aragaz. Se prăjește curcanul peste tot la foc mare, apoi se așază pe piept. Se prăjește într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C (cuptor cu ventilator: 160 ° C; gaz: nivel 2-3) timp de aproximativ 2 ore.
Din când în când, amestecați cu carne de carne. Înfășurați curcanul finit în folie de aluminiu și lăsați-l să se odihnească scurt.