Curcanul umplut în cuptor - dragoste de gătit
curcanul umplut în cuptor
bună tuturor,
Mi-a plăcut întotdeauna să fac curcan copt, dar în Bristol, unde locuiesc, nu găsesc niciodată curcan halal, nici măcar cotlete de curcan pe care îmi place foarte mult să le mănânc doar la grătar cu un sos de pădure sau un sos suprem ...
Singura dată când am găsit un curcan halal a fost anul trecut în vacanța de Crăciun, dar curcanul a fost uriaș, un curcan cântărind aproape 10 kg…. Cum am de gând să gătesc acest curcan, și mai ales cine avea să-l mănânce, suntem o familie mică, brusc ar fi doar o risipă, mai ales un curcan umplut în cuptor, este consistent și este în mare parte pentru cel puțin o duzină de oameni foarte lacomi!
De data asta e prietenul meu Kiko Benakano care a făcut rețeta curcanului umplut în cuptor și s-a bucurat să o împărtășească mie și cititorilor mei. Cine din sezonul de sărbători spune spiritul împărtășirii și aceasta este dovada bunei credințe. Mulțumesc draga mea pentru această rețetă frumoasă și mulțumesc pentru această împărtășire generoasă.