Timp de gătit
Siguranța nu este singurul aspect al timpului de gătit. Majoritatea canadienilor tind să-și gătească prea mult puiul, care poate usca carnea. De la piept de pui la un pui întreg prăjit, această masă vă asigură că gătiți perfect de fiecare dată
Temperatura internă este măsurată cu un termometru pentru carne citit instantaneu. Introduceți termometrul în diferite locuri asigurându-vă că verificați sânii și coapsele care sunt cele mai groase părți ale puiului. Puteți obține un termometru pentru carne la majoritatea magazinelor alimentare. Sunt disponibile în diferite formate și la prețuri diferite.
Coacere
| Sân dezosat, fără piele Bucată mică (140 g, brută) Bucată mare (200 g, brută) | 165 ° F (74 ° C) | 35 de minute 45 de minute |
| Coapsa dezosată, fără piele Bucată mică (60 g, brută) Bucată mare (115 g, brută) | 165 ° F (74 ° C) | 20 de minute 30 minute |
| Coapsă/toiag cu os, fără piele Bucată mică (80 g, brută) Bucată mare (130 g, brută) | 165 ° F (74 ° C) | 35 de minute 45 de minute |
| Sânul cu os Bucată mică (170 g, brută) Bucată mare (250 g, brută) | 165 ° F (74 ° C) | 40 de minute 50 de minute |
| Coapsa cu os Bucată mică (200 g, brută) Bucată mare (300 g, brută) | 165 ° F (74 ° C) | 40 de minute 55 minute |
| Pateu de pui măcinat (120 g, crud) | 165 ° F (74 ° C) | 30 minute |
| Pui întreg umplut (1,5 kg, crud) | 180 ° F (82 ° C) | 2 ore 10 minute |
| Pui întreg neumplut (1,5 kg, crud) | 180 ° F (82 ° C) | 1 oră 40 minute |
| Aripi (90 g, crud) | 165 ° F (74 ° C) | 25 de minute |
* Când se verifică temperatura internă. Coaceți, descoperit la 350 ° F (190 ° C).
Gătit la grătar
| Sân dezosat, fără piele Bucată mică (140 g, brută) Bucată mare (200 g, brută) | 165 ° F (74 ° C) | 9 minute pe fiecare parte 12 minute pe fiecare parte |
| Coapsa dezosată, fără piele Bucată mică (60 g, brută) Bucată mare (115 g, brută) | 165 ° F (74 ° C) | 5 minute pe fiecare parte 8 minute pe fiecare parte |
| Coapsă/toiag cu os, fără piele Bucată mică (80 g, brută) Bucată mare (130 g, brută) | 165 ° F (74 ° C) | 7 minute pe fiecare parte 10 minute pe fiecare parte |
| Piept cu os Bucată mică (170 g, brută) Bucată mare (250 g, brută) | 165 ° F (74 ° C) | 14 minute pe fiecare parte 17 minute pe fiecare parte |
| Coapsa cu os Bucată mică (200 g, brută) Bucată mare (300 g, brută) | 165 ° F (74 ° C) | 15 minute pe fiecare parte 18 minute pe fiecare parte |
| Pateu de pui măcinat (120 g, crud) | 165 ° F (74 ° C) | 6 minute pe fiecare parte |
| Pui întreg neumplut (1,5 kg, crud) | 180 ° F (82 ° C) | 1 oră 25 minute |
| Aripi (90 g, crud) | 165 ° F (74 ° C) | 8 minute pe fiecare parte |