Curcuma - Beneficii pentru sănătate - Schimbarea dietei în conformitate cu un plan - Instrucțiuni și sfaturi
Curcuma - Beneficii și utilizări pentru sănătate în bucătărie
Curcuma - „pasagerul” din dieta ta!
Dacă întrebați oamenii de pe stradă dacă folosesc în mod regulat curcuma de condimente în bucătăria lor, cei mai mulți dintre ei spun nu sau întreabă „Ce este asta oricum?” Cu toate acestea, dacă ar fi să întrebați despre utilizarea „curry-ului”, numărul răspunsurilor pozitive ar fi cu siguranță mult mai mare. Gândiți-vă la currywurst sau orez curry, aceste feluri de mâncare sunt cunoscute de toată lumea, cel puțin pe nume. Ceea ce majoritatea nu știu, totuși, este că turmericul este conținut în amestecurile de curry și este responsabil pentru culoarea galbenă puternică. Drept urmare, mulți oameni mănâncă regulat curcuma fără să-și dea seama. Cu toate acestea, merită să faci din turmeric o parte permanentă a dietei tale.
Beneficiile turmericului pentru sănătate
Curcuma este asociată cu numeroase beneficii pentru sănătate, în primul rând este utilizată pentru ameliorarea problemelor digestive, dar și, în general, împotriva multor afecțiuni din zona gastro-intestinală. De asemenea, este considerat un produs de înfrumusețare pentru piele, păr și dinți. Deci poți de ex. amestecați o pastă de dinți cu efect de albire cu ulei de cocos, xilitol și turmeric.
Aplicați curcuma corect
Ingredientul activ curcumina conținut în turmeric poate fi absorbit foarte slab de către organism, deoarece nu este solubil în apă. Ingerat îngrijit, ar fi aproape complet eliminat. O mai bună absorbție poate fi realizată prin combinația cu piper negru, prin care este suficientă o ciupire. În plus, grăsimea trebuie adăugată la alimente deoarece curcuma este solubilă în grăsimi. Acest lucru crește biodisponibilitatea.
Puteți supradoza curcuma?
Ca condiment, poate fi foarte dificil să supradozajezi cu turmeric. Aceasta este de 8-12 g. Situația este diferită atunci când turmericul este furnizat sub formă de tablete sau capsule. Trebuie avut grijă să nu depășească doza specificată de 1,2-1,8 g.