Curcuma nutrițională ca supliment - ceea ce trebuie luat în considerare atunci când luați - practică de vindecare
Ingredientul activ al curcuminei, curcumina, se spune că are numeroase beneficii pentru sănătate. (Imagine: jintana/stock.adobe.com)
Curcuma ajută la prevenirea inflamației
Curcuma este un condiment utilizat pe scară largă în Asia, cu proprietăți antioxidante și antiinflamatoare ridicate. Este folosit mult mai rar în bucătăria occidentală. Un expert în nutriție explică modul în care puteți profita de turmeric în această țară și la ce trebuie să aveți grijă când îl luați.
Nicole Hopsecger este nutriționistă înregistrată la prestigioasa clinică Cleveland din SUA. Într-un articol actual al clinicii, expertul își împărtășește cunoștințele despre turmeric și despre ceea ce trebuie luat în considerare atunci când îl consumă în mod regulat.
Curcuma ca supliment
Turmericul este, de asemenea, cunoscut sub denumirile de turmeric, ghimbir galben, rădăcină de șofran, turmeric, rădăcină galbenă sau turmeric. Specia de plante aparține familiei ghimbirului. Condimentul dă adesea muștar și își curăță culoarea galben intens. După cum raportează Hopsecger, curcuma nu este potrivită doar pentru gătit, ci și excelentă ca supliment datorită proprietăților sale antiinflamatorii. Acest lucru facilitează, de asemenea, integrarea condimentului în dieta zilnică.
Curcuma pentru inflamarea intestinului
Nutriționistul subliniază că unele studii au dovedit deja efectele antiinflamatorii ale turmericului. De exemplu, s-a arătat că persoanele cu inflamație intestinală cronică, colită ulcerativă, nu prezintă simptome mai frecvent dacă luau două grame de curcumină zilnic pe lângă terapia lor. „Nu ajută neapărat în timpul unei erupții active, dar poate ajuta la prelungirea remisiunii”, comentează Hopsecger.
Se spune că curcumina îmbunătățește performanța memoriei
În plus, se spune că ingredientul activ curcumina crește performanța memoriei persoanelor sănătoase. Un studiu clinic în care participanții au luat 90 de miligrame de curcumină de două ori pe zi timp de 18 luni au arătat că performanța memoriei subiecților s-a îmbunătățit. Cercetătorii suspectează că curcumina reduce inflamația din creier și că proprietățile antioxidante provoacă o pierdere mai lentă a abilităților cognitive.
„Curcumina ar putea juca, de asemenea, un rol în prevenirea bolii Alzheimer - dar acesta este un domeniu în care avem nevoie de mai multe cercetări”, a spus Hopsecger.
Reduceți durerea de artrită cu curcuma
Curcumina a fost, de asemenea, legată de mai puțină durere în artrită și niveluri mai scăzute de colesterol, potrivit Hopsecger. „Dar nu m-aș baza doar pe un supliment de curcumină”, avertizează nutriționistul. După cum sugerează cuvântul „complement”, tratamentul bazat pe dovezi ar trebui să fie pe primul loc.
Curcumina este mai eficientă ca supliment
Puteți lua curcuma ca supliment alimentar sau ca condiment. „Curcumina este mai eficientă în suplimentele nutritive, deoarece a fost deja extrasă din turmeric”, explică Hopsecger. Chiar dacă turmericul singur are mai puține efecte asupra sănătății ca condiment, acesta este, de exemplu, un substitut excelent pentru sare.
Acest lucru trebuie luat în considerare la administrarea curcuminei
Hopsecger recomandă să consultați un medic despre aportul regulat de suplimente de curcumină. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care iau medicamente, deoarece curcumina poate interacționa cu alte plante. Următoarele șapte sfaturi vor face ca luarea acestuia să fie mai eficientă.
1. Folosiți fitosomii
Potrivit nutriționistului, ar trebui utilizate suplimente care conțin fitozomi de curcumină. Acest tip de supliment are de 29 de ori absorbția în organism, comparativ cu extractele standard.
2. Nu exagerați cu doza
De obicei, medicii recomandă administrarea a 500 miligrame de două ori pe zi. Cu toate acestea, dozarea corectă depinde de starea de sănătate a individului. „Este inofensiv să luați până la opt grame pe zi, dar recomandarea mea ar fi undeva pe partea mai ușoară, adică între 500 și 1.000 de miligrame pe zi pentru populația generală”, Hopsecger este de acord cu recomandarea medicului. Pentru a îmbunătăți absorbția în organism, ar trebui consumate și grăsimi sănătoase, de exemplu din avocado, nuci și semințe.
3. Începeți cu o doză mică
Majoritatea oamenilor tolerează foarte bine turmericul, dar există și persoane cu alergii sau intoleranțe din când în când. La începutul aportului pot apărea și ușoare tulburări de stomac. Din aceste motive, Hopsecger recomandă să începeți cu o doză mică și să o măriți treptat.
4. Acordați atenție calității
Curcuma este deseori contaminată cu toxine. Prin urmare, atât atunci când este utilizat ca condiment, cât și ca supliment alimentar, ar trebui acordată atenție calității înalte. Un supliment de curcumină ar trebui să conțină, de asemenea, cât mai puține ingrediente și umpluturi inactive.
5. Nu acumula stocuri mari
Indiferent dacă turmericul este utilizat ca condiment sau ca supliment, cu contactul repetat cu aerul, curcumina își pierde din ce în ce mai mult efectul. De aceea, expertul în nutriție sfătuiește să cumpere doar cantități mai mici și să le depoziteze într-un loc întunecat și răcoros.
6. Nu vă bazați doar pe turmeric
Curcuma poate ajuta la completarea tratamentului convențional și poate oferi un sprijin util pentru o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, cei care se bazează exclusiv pe curcumină nu ar trebui să se aștepte la minuni. "Dacă dieta ta este proastă, luarea unui supliment de curcumină nu va face nimic minunat", a spus Hopsecger.
7. Ascultă-ți corpul
„Deși riscul de reacții adverse este scăzut și interacțiunile medicamentoase sunt puțin probabil, ar trebui să încetați să luați curcuma dacă aveți efecte secundare”, a spus nutriționistul. Turmericul, de exemplu, poate duce la gaze în unele cazuri sau poate interacționa cu medicamente care favorizează coagularea sângelui. În plus, curcumina nu trebuie administrată de persoanele cu afecțiuni ale vezicii biliare.
Gătit cu curcuma
Cei care nu iau suplimente, dar doresc totuși să beneficieze de beneficiile pentru sănătate ale turmericului, pot încorpora condimentul în multe feluri de mâncare. Curcuma merge bine, de exemplu, în smoothie-uri, supe, curry, ouă amestecate, briose, orez și legume prăjite. (vb)