Curry de cartofi și conopidă - rețetă cu imagine

1.Curățați și spălați conopida și pregătiți scurt, curățați și tăiați cubulete de cartofi și preparați-le scurt separat.

2.În același timp, tăiați mărunt ceapa, curățați și sfărâmați ciupercile și tăiați ardeiul iute.

3.Încălziți ghee-ul într-o cratiță mare. Transpirati energic ceapa. Se prajesc cartofii, conopida si ciupercile timp de 5 minute amestecand, apoi se condimenteaza cu cuburile de chili.

Al 4-lea.Deglazați cu 200 ml apă și lapte de cocos, adăugați mazăre și roșii dezghețate.

5.Condimentați cu sare, pudră de curry, piper și boia de praf și adăugați aproximativ 1 linguriță turmeric pentru culoarea frumoasă. Lasă curry-ul să fiarbă 10 minute. Se amestecă din când în când.

Al 6-lea.Clătește pătrunjelul și smulge frunzele și ornează curry-ul cu el.

Al 7-lea.Sfat: mâncăm întotdeauna cu ea pâinea naan de casă din KB-ul meu.

---