Curry de dovleac cu lapte de cocos - Rețetă Vegan Fitness
Vremea rece și umedă de toamnă s-a strecurat încet. Ce ar putea fi mai bun decât o masă delicioasă, încălzitoare? Acest curry de dovleac vegan cu lapte de cocos este un adevărat fel de mâncare pentru toamnă.
Vă oferă ingrediente valoroase și este plin de plin. Apropo, curry-ul nostru de dovleac poate fi gătit în porții mai mari și luat cu tine - rețeta perfectă de preparare a meselor.
Pregătirea este ușoară și ați evocat rapid o masă sănătoasă. Așa că mergeți mai departe, să ajungem la dovleac!
Nivel de dificultate: uşor
Timp de pregatire: aproximativ 30 de minute
Numărul de porții: 4 porții
Ingrediente pentru curry de dovleac vegan:
2 linguri pulbere de curry galben (cantitatea poate varia)
1 cutie de roșii tăiate cubulețe
Suc de jumătate de tei organic + coajă
Ierburi și boabe de piper roz pentru garnitură
Pregătire:
1.) Tăiați dovleacul în cuburi mici. Ceapa se toacă mărunt. Curățați și presați usturoiul.
2.) Gatiti orezul cu dublul cantitatii de apa.
3.) Încălziți uleiul de cocos într-o tigaie adâncă și prăjiți ceapa și dovleacul timp de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați pudra de curry și prăjiți-o scurt.
4.) Adăugați roșiile tăiate cubulețe și laptele de cocos. Adăugați usturoiul și fierbeți-l la foc mic până ce dovleacul este gata.
5.) Condimentați curry-ul cu suc de lime și sare.
6.) Se servește apoi cu orezul, se rade mărunt coaja de var și se ornează cu ierburi și piper.
În curry de dovleac puteți prelucra, în general, toate resturile de legume pe care le aveți acasă perfect. O combinație cu morcovi sau cartofi dulci, de exemplu, are un gust deosebit de bun. Dar prazul, spanacul, broccoli, conopida și așa mai departe se potrivesc foarte bine cu dovleacul. De fapt, nu există limite pentru imaginația ta.
Dacă nu îți place aroma de cocos, poți pregăti vasul cu ulei de măsline și smântână sau cremă de soia (varianta vegană). Apoi gustul nu este la fel de exotic, dar totuși delicios.
Dacă doriți să adăugați câteva accente clare la felul dvs. de mâncare, presărați caju prăjit, migdale sau semințe de floarea soarelui peste curry. Are un gust foarte bun și vă oferă acizi grași sănătoși.
Orezul nu este singura garnitură care se potrivește cu curry în opinia mea. Alte garnituri care se potrivesc bine:
Sper să vă bucurați să pregătiți curry-ul și să vă bucurați de masă. Savurați-l și savurați-l!