Curry de legume thailandeze cu orez de la spaetzle cu sos

  • legume

Curry vegetal thailandez cu orez

ingrediente

  • 200 g orez
  • 700 g legume proaspete, de ex. Morcovi, conopidă, mazăre, broccoli, fasole, mazăre de zăpadă, dovlecei
  • 1l apă
  • 150 g nuci de caju
  • 1 lingura ulei de rapita
  • 1 cățel de usturoi tocat
  • 1 linguriță praf de chili
  • 1 cutie de lapte de cocos (400ml)
  • 1 lingura supa de legume
  • 1 linguriță pudră de curry
  • 4-8 linguri sos de soia

30 minute
uşor

pregătire

orez și legume

Se cântărește orezul în coșul de gătit și se clătește scurt sub apă curgătoare. Se toarnă apă în TM, se introduce aragazul cu orez, se pune capacul, se pune Varoma. Spălați/curățați legumele și tăiați-le în bucăți de mușcătură. Puneți legumele în Varoma cu capacul.

Gatiti Varoma nivel 1 timp de 20 - 30 minute; Timpul de gătit poate fi scurtat în funcție de tipul de orez (cu orez cu cereale integrale trebuie extins), dacă totuși vă plac legumele crocante, puneți Varoma după aproximativ 8 minute.

Prajiti nucile de caju intr-o tigaie antiaderenta (fara ulei) pana devin maronii si miros delicios. Transferați nuci de caju.

Încălziți ușor uleiul de rapiță în tigaie, adăugați un usturoi tocat și o linguriță de praf de chili. Deglazați cu lapte de cocos. Adăugați bulion de legume, pudră de curry și sos de soia și aduceți la fierbere scurt.

Puneți legumele aburite și nucile de caju în sos, amestecați și serviți. Se servește cu orezul.

Unelte de care aveți nevoie

Varoma
Insert de gătit

Dacă gătiți acest fel de mâncare pentru prima dată și nu vă place atât de mult sosul de soia sau nu îl cunoașteți, ar trebui să luați puțin mai puțin sos de soia și apoi să îl condimentați. Prin urmare, în rețeta 4-8EL.

Timpul de gătit poate varia în funcție de tipul de orez sau legume. Cred că fiecare are propriile experiențe sau uneia îi plac legumele crocante, cealaltă preferă moale. Dacă este necesar, pur și simplu scurtați sau prelungiți timpul de gătit. Eventual Nu puneți Varoma până după câteva minute, astfel încât orezul are un timp mai mare de gătit și totul este gata în același timp!

Dacă totul este prea lipsit de carne, curcanul sau puiul pot fi suficiente. Pur și simplu prăjiți nucile de caju scurt în tigaie, transferați și adăugați din nou când sosul este gata.

Această rețetă ți-a fost pusă la dispoziție de un client Thermomix și, prin urmare, nu a fost testată de Vorwerk Thermomix. Vorwerk Thermomix nu își asumă nicio răspundere, în special în ceea ce privește cantitățile și succesul. Vă rugăm să respectați întotdeauna instrucțiunile de aplicare și de siguranță din instrucțiunile noastre de utilizare.