Curry de porc cu cartofi, Rețetă Ptitchef

Ingrediente

Pregătirea

Curățați usturoiul. Tăiați păstăile în jumătate și îndepărtați mugurii. Strângeți păstăile. Tăiați ceapa și roșiile în bucăți mici.

cartofi

Degresați coastele, apoi tăiați-le în cuburi. Într-o caserolă, încălziți uleiul. Rumeniti bucatile de porc la foc mare pana cand carnea este arsa.

Adăugați usturoiul și ceapa. Gatiti timp de 5 minute amestecand. Adăugați roșia, curcuma și cimbru. Ardei copios. Sare. Se toarnă 50 cl de apă și se fierbe la foc mare timp de 35 de minute, fără acoperire.

Între timp, curățați cartofii și tăiați-i în bucăți.