Curs de dietetică

Descrierea seminarului

- Știri în contextul terapiei nutriționale pentru bolile metabolice
- Terapie nutrițională pentru sindromul intestinului iritabil
- Pro și dezavantaje ale conceptelor de nutriție vegetariană și vegană
- Ghid de terapie nutrițională - Importanță pentru munca nutriționiștilor
- Afecțiuni renale și dietă săracă în proteine
- Intoleranțe alimentare precum
Intoleranță la histamină și malabsorbție la fructoză
- Boala celiaca
- Intoleranță la lactoză
- Malnutriție

dietetică

În timpul acestui curs intensiv, participanții își pot reîmprospăta cunoștințele de specialitate. Conținutul seminarului include dietele standard ale bucătăriei spitalului și se bazează pe liniile directoare științifice și standardele de consiliere ale asociațiilor profesionale. Acest seminar este o oportunitate ideală pentru bucătarii în dietă și specialiștii în dietă a căror formare datează de câțiva ani pentru a-și aduce propriile cunoștințe la zi.

Metode și tehnologie pentru seminarii:
Prelegere, moderare, discuție, prezentare