Curs de fotografie care poate fi gătit Aceste sfaturi fac ca imaginile cu rețete să fie grozave
Îți place să faci fotografii cu preparatele tale gătite și apoi să prezinți rezultatele aici la bucătărie? Este minunat - pentru că ce este mai distractiv decât să împărtășești cu alte persoane ideile de rețete frumoase? Dacă vă place să vă prezentați felurile de mâncare și să faceți fotografii, am dori să vă oferim și mai multe cunoștințe cu acest mic curs de fotografie. Poate că v-ați luptat deja cu lumina proastă sau cu întrebarea despre cea mai bună secțiune de imagine și sunteți mulțumiți de unul sau alt sfat în ceea ce privește fotografia alimentară!
Mic curs de fotografie de fotograful Jennifer Braun
În cursul de fotografie cu fierbere, fotograful Jennifer Braun arată ce mici trucuri pot fi folosite pentru a face fotografiile cu mâncare și mai bune și cum putem să ne prezentăm felurile de mâncare și mai frumos. Distrează-te făcând clic!
fundal
Dacă este posibil, nu utilizați un set colorat, plita dvs. din ceramică sau o față de masă cu model ca suprafață pentru farfurie, ci orientați-vă pe ceva monocrom.
Asigurați-vă, de asemenea, că întreaga bucătărie nu poate fi văzută în fundal sau că obiectele mai puțin atractive, cum ar fi încălzitorul sau bolurile de amestecare folosite, se strecoară în fotografii.
O farfurie frumos pregătită ar trebui să profite la maximum de felul tău de mâncare. Nu utilizați porțiuni prea mari și concentrați-vă pe elementele esențiale în loc să purtați pur și simplu toate componentele.
Mai bine: experimentați cu diferitele componente și uneori puneți diferitele obiecte împreună într-un mod neobișnuit - de exemplu, prezentați garnitura pe o farfurie separată.
Important este că nu trebuie să fii un stilist alimentar pentru a aranja mâncarea frumos pe farfurie!
Păstrați elemente suplimentare în imagine foarte subtile pentru a nu distrage atenția de la vas. Ingredientele din rețetă, cum ar fi un măr, lămâie sau ouă, sunt potrivite ca elemente decorative. Cu toate acestea, ar trebui să evitați ambalarea produsului.
Fructele, legumele sau componentele mari, cum ar fi ouăle, arată adesea foarte voluminoase ca un decor.
Este adesea mai plăcut să le tăiați în jumătate sau în sferturi. Acordați întotdeauna atenție proporțiilor.
Sfat: salvați ingredientele individuale care au fost deja tăiate în bucăți mici
Rețetă pentru a o pune deasupra mâncării pentru decorare sau pentru a o stropi.
iluminat
Imaginile tale sunt prea întunecate? Asigurați-vă că există suficientă lumină naturală posibil și renunțați la blițul camerei dvs., deoarece lumina artificială este adesea reflectată pe suprafețe netede, iar plasticitatea imaginilor se pierde datorită blițului din față.
De asemenea, evitați lumina directă a soarelui și opriți lumina artificială, cum ar fi o lampă incandescentă, deoarece aceasta creează o culoare inestetică roșu-portocaliu care nu face ca mâncarea să arate frumos.
Concentrați-vă
Deviza aici este: stai liniștit și ia-ți timp! Dacă este necesar, trebuie doar să apăsați din nou pe declanșator în loc să obțineți doar imagini neclare.
poziționare
Dacă vă apropiați prea mult de aparatul foto, acesta devine rapid iritant pentru ochi.
perspectivă
Pentru mâncărurile cu mai multe straturi, cum ar fi o lasagne, o caserolă sau un desert stratificat, perspectiva este adesea decisivă. De exemplu, dacă fotografiați o caserolă direct de sus cu stratul de brânză închis, nu puteți vedea cum arată din interior.
Straturile individuale sunt adesea văzute cel mai bine atunci când nu sunt fotografiate de sus, ci din lateral.
Dacă scoateți o porție din matriță și faceți o fotografie într-un unghi plat, puteți vedea bine ingredientele individuale.
Din păcate, fotografiile portret nu pot fi afișate la fel de bine și, prin urmare, sunt alegerea mai slabă în comparație cu formatul peisaj. De multe ori nu este posibil să se afișeze întregul fel de mâncare în fotografii de portret, iar tăierea unei părți din el este întotdeauna o rușine.
Fără decor
Vă rugăm să nu utilizați cadre sau efecte distorsionante în fotografiile dvs. Acestea nu numai că distrag atenția de la felul de mâncare propriu-zis, dar, din păcate, adesea nu se potrivesc cu aspectul nostru. În plus, nu putem folosi astfel de imagini pe Facebook și, prin urmare, nu putem face cunoscută rețeta dvs. unui public mai larg.
Sfaturi post-procesare
Imaginile s-au întunecat ca în exemplul de aici? Optimizările mici ale valorilor tonale și ale luminozității ajută adesea foarte mult. De asemenea, contrastul poate fi mărit foarte ușor.
Un filtru subtil poate fi, de asemenea, foarte frumos. Dar aici se aplică următoarele: mai puțin este mai mult. Când faceți fotografii cu mâncare, este important ca culoarea vaselor să rămână naturală și să nu aibă nicio culoare.
Puteți găsi filtre foarte frumoase pentru telefoanele mobile, de exemplu, cu filtrele VSCO. De asemenea, puteți lucra cu programe de editare a fotografiilor pentru smartphone-uri, cum ar fi Photo Director. De asemenea, puteți obține rezultate excelente cu programe gratuite de editare a imaginilor pentru computere precum GIMP. Iar Photoshop Elements este disponibil și pentru bani puțini.
Aceasta este fotografia Jennifer Braun, care a creat cursul de fotografie pentru noi.
Chiar și în timpul pregătirii sale ca fotograf într-o agenție de publicitate, fotografia alimentară a fost un accent major în munca Jennifer Braun. După ce a studiat designul foto la Dortmund, a devenit independentă ca fotograf la Köln, unde lucrează și astăzi în domeniul alimentației și al oamenilor. Pe lângă gastronomie, industria alimentară este unul dintre clienții ei.
Sfaturi despre categoriile de feluri de mâncare dintr-o privire
Fotograful alimentar Jennifer Braun ne-a pus la dispoziție și câteva sfaturi pentru categorii individuale de feluri de mâncare:
(...)Supe
A servi este cuvântul magic aici! O oglindă de supă netedă pare adesea plictisitoare. Utilizați un pic de decor, cum ar fi ierburi sau piper măcinat. Acest lucru face ca supa să arate mult mai interesantă.
carne
Bucățile mari de carne și pește par deseori plate și neinteresante. Este mai bine să aranjați două sau trei bucăți mici împreună pe farfurie. Carnea medie prăjită sau umplută, de asemenea, arată de obicei mai bine când este tăiată.
Garnituri
Acordați atenție proporțiilor: Mai bine puneți două sau trei cartofi mici pe farfurie decât unul mare. Alternativ: tăiați cartofii mari în jumătate sau sfert. Sosurile arată mai frumos atunci când sunt aranjate ca o mică oglindă sub sau selectiv sub „actorul principal”. În general: mai puțin este adesea mai mult, alte garnituri și sosuri sunt mai bine servite separat.
Vase cu o oală
Același lucru se aplică aici: serviți frumos! Salvați câteva ingrediente și folosiți-le pentru a vă decora vasul.
Tort
Fotografii de alimente folosesc adesea forme mai mici, deoarece arată mai frumos în proporție. Alternativ, doar o singură piesă poate fi fotografiată pe placă. Ar trebui să folosiți un cuțit mare, ascuțit, cu cea mai subțire lamă posibilă pentru tăiere. Bucățile de plăcintă sunt cel mai bine tăiate „dintr-o singură lovitură”. Ștergeți lama cuțitului cu o cârpă umedă după fiecare tăiere. În cazul prăjiturilor și tartelor cu un capac "solid", cum ar fi o plăcintă sau plăcintă cu mere acoperită, capacul trebuie mai întâi tăiat cu atenție și apoi bucata tăiată.
desert
Dacă un desert este format din mai multe straturi, este plăcut să le puteți vedea. Prin urmare, este mai bine să folosiți ochelari decât boluri din porțelan. Alegeți perspectiva, astfel încât să puteți vedea straturile clar.
băuturi
De exemplu, dacă pregătiți un smoothie, de multe ori arată mai frumos dacă îl prezentați în două pahare decalate spre spate în loc de unul singur. De exemplu, dacă doriți să arătați ouă în pahar, precum și în sticlă unul lângă celălalt, acordați atenție proporțiilor. Mai bine alegeți o sticlă foarte mică.