Curs Okinawa - Program și metodă, 11 axe majore

Jean-Paul Curtay este autorul cărții Okinawa, un program global pentru o viață mai bună. Care sunt principalele linii ale acestui program ?

okinawa

În 2013, cei mai în vârstă bărbat și femeie de pe planetă (116 și 115) sunt japonezi. Locuitorii Japoniei și arhipelagului Okinawa de pe coasta Japoniei se bucură de o speranță de viață excepțională. Dr. Curtay face bilanțul celor 11 piloni ai stilului de viață al generației supercentenare din Okinawan, începând cu o dietă bogată în plante, fără gluten și fără lactate.

Modul de viață Okinawa este:

1. Un consum redus de calorii (cu aproximativ 300 de calorii mai puțin decât în ​​regiunile noastre) dintr-o varietate foarte largă de alimente (206 alimente diferite enumerate), gustate cu artă și plăcere.

2. 78% din ceea ce se consumă este de origine vegetală.

3. Consumul de soia și produse derivate este cel mai mare din lume (aducând o cantitate foarte mare de fitoestrogeni).

4. Orezul (fără gluten) înlocuiește pâinea și alte cereale.

5. În 22% din alimentele de origine animală, o mulțime de pește, puțină carne, aproape niciun produs lactat.

6. Contribuțiile de antioxidanți (ceai, legume, fructe, soia, condimente etc.), acizi grași omega 3 (ulei de rapiță, pește, soia etc.) și magneziu (soia și chiar mai mult tofu, fasole, semințe de susan, legume verzi, cartofi dulci ...), cele mai importante trei tipuri de substanțe nutritive în lupta împotriva îmbătrânirii, inflamației și majorității bolilor, sunt extrem de ridicate.

7. Activitățile fizice rămân abundente și regulate la orice vârstă.