Cuscus, bulgur și quinoa - la fel.
Din ce în ce mai mulți oameni vorbesc despre boabele mici care ar trebui să fie atât de sănătoase. Indiferent dacă este dulce sau sărat, rece sau cald, la micul dejun sau la cină - diversitatea lor nu are sfârșit. Dar ce sunt exact cuscusul, bulgurul și quinoa? Cele mai importante diferențe ale dvs. sunt rezumate.
Probabil cel mai cunoscut dintre cei trei este cuscus. Se găsește adesea ca bază a preparatelor orientale din carne sau legume. Vesela, originară din Africa de Nord, ar putea fi teoretic descrisă și ca mici „bucăți de paste”. Pentru că, la fel ca pastele, constă din griș de grâu, care este umezit și măcinat în bile mici. Cu toate acestea, acest lucru are și dezavantajul: Cu cele mai multe calorii și cele mai puține minerale, cuscusul este cel mai nesănătos dintre cele trei.
Bulgur a devenit cunoscut în special pentru felul de mâncare taboulé, cunoscut și în limba turcă sub numele de KÄ ± sÄ ± r (salată de bulgur). De asemenea, fabricat din grâu, dar format din boabe mai mari, este parțial pre-gătit și, prin urmare, se prepară foarte repede. La fel ca cuscusul, este vegan. Cu toate acestea, conține mai mult fier, magneziu, zinc și fibre decât cuscusul și vă menține sătul mai mult timp.
Dacă doriți să acordați atenție siluetei dvs., se recomandă quinoa. Deoarece acestea sunt de fapt semințe, mai degrabă decât boabe, ele nu conțin deloc carbohidrați. De asemenea, nu conține gluten. Pe lângă faptul că este folosită ca garnitură, quinoa este adesea folosită și în muesli datorită notei sale crocante, cu nuci sau ca supliment proteic în smoothie-uri.
Se constată că cel mai cunoscut nu este întotdeauna cel mai sănătos. Deci, nu strică să încerci ceva diferit. Ce zici de o salată de bulgur sau un smoothie de quinoa, de exemplu?