Cuscus vegetarian - rețetă rețetă pe Cuisine Actuelle
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 200 g gris fin de grâu dur
- 150 g năut conservat
- 6 morcovi
- 4 cartofi
- 2 dovlecei
- 1 ardei rosu
- 1 ceapă
- 2 linguri. ulei de masline
- 20 g Unt
- 2 linguri. Stafide
- 1 lingură. Ras el hanout coffee
- Sare
- Calorii = Scăzut
Etape de pregătire
- Curățați morcovii și ceapa. Tăiați morcovii în bețișoare și dovleceii în felii. Tăiați mărunt ceapa. Tăiați ardeiul însămânțat în fâșii. Curățați cartofii și tăiați-i în sferturi.
- Într-o caserolă, topește ceapa în ulei de măsline. Adăugați ardeii, dovleceii, cartofii și morcovii. Se amestecă 5 minute la foc mediu. Se sare și se presară cu ras el hanout. Acoperiți cu apă la înălțime și aduceți 20 de minute la foc mic. Adăugați nautul scurs și stafidele, continuați să gătiți timp de 5 min.
- Umflați grișul de 1 ori și jumătate din volumul său de apă. Scurgeți-l cu untul tăiat în bucăți.
- Serviți cuscusul vegetal cu grisul fierbinte.