CV-ul lui Tim Spector, cărți și recenzii la LovelyBooks

4,6 stele din 7 evaluări

CV-ul lui Tim Spector

Toate cărțile lui Tim Spector

Dieta mitului

Când dietele te îngrașă

Noi recenzii despre Tim Spector

Recenzie despre „Dieta mitului” de Tim Spector

JulesBarrois acum 5 ani

Mitul dietei: Ce știm cu adevărat despre alimentația sănătoasă - de Tim Spector (autor), Helmut Reuter (traducător), 416 pagini, Berlin Verlag (1 februarie 2016), 24 EUR, ISBN-13: 978-3827013132

În fiecare săptămână, se pare, apar noi sfaturi și diete nutriționale „fierbinți” care vă ajută să vă îmbunătățiți sănătatea, să câștigați mușchi, să ardeți grăsimi, să slăbiți sau să vă simțiți bine. Dar situația devine din ce în ce mai confuză. Există numeroase neconcordanțe între toate aceste recomandări și beneficiile pe care le promit sănătății. Acest lucru este confuz pentru majoritatea dintre noi. Tim Spector, profesor de epidemiologie genetică la Kings College London, ia o cale nouă și iluminatoare. Cum afectează flora intestinală greutatea și sănătatea corpului nostru?

Pe baza unor analize bacteriene îmbunătățite, autorul reia câteva dintre tendințele timpului nostru: cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de proteine, cu conținut scăzut de calorii sau excluderea grupelor alimentare întregi. El declară: ". că prin toate aceste mesaje contradictorii - evitați băuturile carbogazoase, zahărul, sucurile, grăsimile, carnea, carbohidrații - suntem confuzi și rămânem cu impresia că nu avem voie să mâncăm decât salată. ”(pagina 14)

El elimină cu atenție aceste considerații unilaterale. El combină inteligent studii științifice reale cu dovezi „anecdotice”. Desigur, el omite adesea întregul lanț de argumente, făcând poate un fel de cireșe. Dar astfel lucrarea sa devine de înțeles și poate fi citită cu ușurință și emoționant. Dacă doriți să mergeți mai adânc, glosarul de 11 pagini și notele și sursele de 25 de pagini vă vor ajuta.

După o scurtă introducere bazată pe propria sa experiență, Tim Spector merge pe urmele microbilor care au fost mult timp neglijați de studiile nutriționale, deoarece s-au concentrat în primul rând doar asupra bacteriilor cauzatoare de boli. El trage concluzia din cercetările sale: „Diferențele subtile dintre tipurile de microorganisme pe care le adăpostim în intestinele noastre explică multe conexiuni între obiceiurile noastre alimentare și sănătatea noastră și, de asemenea, de ce rezultatele cercetărilor nutriționale sunt atât de inconsistente între indivizi și populații. "(Pagina 32)

El investighează întrebările: Există vreo utilizare în numărarea caloriilor? Exercitiile fizice te ajuta cu adevarat sa slabesti? Cum funcționează componentele alimentare individuale, cum ar fi grăsimile, fie că sunt grăsimi saturate sau nesaturate sau grăsimi trans, proteine, de origine animală și non-animală, zaharate și alte glucide, fibre, îndulcitori artificiali și conservanți, vitamine?

Dovedește că alimentația sănătoasă nu este determinată doar de cantitatea de grăsimi, zahăr, sare și numărul de calorii pe care le consumăm. Ceea ce este nou este importanța relației simbiotice dintre noi și trilioane de microbi din corpul nostru. Acestea afectează metabolismul și capacitatea de a face față bolilor, pe scurt, reglează totul, de la inflamație la metabolismul lipidelor. Mici modificări ale acestora pot afecta sistemul nostru imunitar, metabolismul, greutatea și starea de spirit și pot provoca boli precum boala Crohn, cancer, diabet și boli de inimă. Sau pur și simplu faceți opusul.

Studiile sale despre gemeni și rozătoare sunt extrem de interesante. Și foarte convingător este înțelegerea sa bine fundamentată că și cum putem reproiecta microbii din sistemul nostru digestiv.

Tim Spector explică totul într-un amestec distractiv de studii și exemple. Scrie foarte bine. Ușor de citit și foarte distractiv. În acest fel, îi este ușor cititorului să-și croiască drum prin această carte. Acesta infirmă multe mituri despre nutriție. Și sunt de acord cu concluzia sa: „Chiar dacă mai avem multe de învățat, am o idee despre faptul că diversitatea este cheia.” (P. 367)

Dar: Citiți-l cu atenție, critic și sceptic. Această carte a lui Tim Spector oferă noi informații despre motivul pentru care ar trebui să fim foarte atenți la ceea ce putem pune în gură. Este o carte importantă care merită un cititor larg. Și nu merită să citiți această carte din cauza valorii sale ridicate de divertisment.

Faceți clic aici pentru cartea de pe site-ul Berlin Verlag: