D; Nutriție - Tulburări de alimentație - Manual MSD versiune pentru consumatori
, MB, BCh, Școala de Medicină a Universității Saint Louis
Subnutriția se poate dezvolta deoarece oamenii nu pot obține sau pregăti mâncare, deoarece au o tulburare care face dificilă înghițirea sau absorbția alimentelor sau pentru că nevoile lor calorice sunt mult mai mari.
Subnutriția este adesea evidentă: oamenii sunt subponderali, cu oase proeminente, pielea uscată lipsită de elasticitate și părul uscat care cade ușor.
De obicei, medicii pot diagnostica subnutriția pe baza aspectului, înălțimii, greutății și locației unei persoane (inclusiv informații despre dieta și pierderea în greutate).
O persoană care este subnutrită trebuie să i se administreze hrană în cantități treptate, pe cale orală, dacă este posibil, dar uneori printr-un tub care trece prin gât și intră în stomac sau se introduce într-o venă (intravenos).
subnutriție este, în general, considerat a fi un deficit primar de calorii (adică aportul total de alimente) sau proteine. Deficiențele de vitamine și deficiențele de minerale sunt de obicei considerate a fi tulburări separate. Cu toate acestea, în cazul unui deficit caloric, se poate asocia un deficit de vitamine și minerale. Subnutriția, adesea utilizată interschimbabil cu malnutriția, este de fapt un tip de malnutriție.
Malnutriție este un dezechilibru între substanțele nutritive de care are nevoie corpul și substanțele nutritive pe care le obține. Astfel, malnutriția include și mâncarea excesivă (consumul excesiv de calorii sau un anumit nutrient - proteine, grăsimi, vitamine, minerale sau alt supliment alimentar), pe lângă subnutriție.
Numărul persoanelor subnutrate din lume a crescut din 2015 și a atins din nou ratele din 2010-2011. În The State of Food Security and Nutrition in the World 2019, Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură a raportat că la nivel global numărul persoanelor subnutrite a crescut de la 777 milioane în 2015 la peste 820 milioane în 2019. Majoritatea trăiesc în țările în curs de dezvoltare.
În țările industrializate, subnutriția este în general mult mai puțin răspândită decât supraalimentarea. Cu toate acestea, anumite condiții cresc riscul de subnutriție. Aceste condiții includ următoarele:
Marea sărăcie
Absența unei case
Prezența tulburărilor psihiatrice
Boli grave (a fi grav bolnavi îi face pe oameni să nu poată mânca suficient, pentru că și-au pierdut pofta de mâncare sau pentru că nevoia de nutrienți a organismului este mult crescută)
Tinerii (sugarii, copiii și adolescenții sunt expuși riscului de subnutriție deoarece îmbătrânesc și, prin urmare, au cerințe ridicate de calorii și nutrienți)
Aproximativ o șaptime dintre persoanele în vârstă din societate consumă mai puțin de 1.000 de calorii pe zi - aport insuficient pentru a menține starea nutrițională adecvată. Jumătate dintre persoanele în vârstă care sunt spitalizate sau cazate în facilități de lungă ședere nu consumă suficiente calorii.
Știați ?
Aproximativ 1 din 7 persoane în vârstă care trăiesc în comunitate și jumătate dintre cei cazați în facilități de lungă ședere sunt subnutriți.
Când aportul de calorii este insuficient, organismul începe prin metabolizarea propriilor depozite de grăsimi și le folosește pentru a produce calorii - cum ar fi arderea mobilierului pentru a menține casa caldă. Odată ce depozitele de grăsime sunt epuizate, organismul poate începe să metabolizeze alte țesuturi, cum ar fi mușchiul și țesutul organelor interne, ducând la probleme grave, inclusiv moartea.