Da, împachetări!

Publicat la 03.08.2015, actualizat la 22.05.2019

împachetări

Învelișul desemnează un sandviș rulat într-o tortilla mexicană flexibilă. Descoperiți cele patru elemente cheie ale acestei capse de picnic.

Venind din limba engleză „to wrap”, care înseamnă a înfășura sau a înfășura, folia se referă la un sandviș rulat într-o tortilă mexicană flexibilă. Descoperiți cele patru elemente cheie ale acestui must-see pentru picnicuri și alte plăceri nomade.

1/O tortilla moale

Tortilla, o pâine plată fără dosp din porumb sau grâu, este esența bucătăriei mexicane și tex-mex. O veți găsi în toate rafturile exotice ale supermarketurilor sau în magazinele alimentare mexicane pentru o versiune mai autentică. Tortilla poate fi înlocuită cu pâine lavash sau cu clătite făcute cu grâu sau făină de hrișcă: atâta timp cât clătita este subțire și flexibilă, se rostogolește !

2/Un ingredient moale

Răspândiți-o pe tortilă, aceasta va împiedica desfacerea foliei prin „lipirea” ingredientelor împreună la pliere. Ideal: brânză proaspătă, simplă sau aromată (cu ierburi, nuci, piper etc.), care oferă textură, gust și prospețime. Nu ezitați să îl înlocuiți cu iaurt gros, fromage blanc sau faisselle, de preferință bătut cu puțină sare, piper și eventual câteva picături de suc de lămâie.