Dacă consumi prea multă sare Cei care mănâncă brânză își protejează vasele de sânge - FIT FOR FUN
Indiferent dacă este parmezan, Gouda sau Emmentaler: Potrivit unui studiu recent, consumul de brânză poate reduce riscul bolilor de inimă. După cum au descoperit cercetătorii, produsele lactate împiedică consumul excesiv de sare să afecteze vasele de sânge.
Pe pizza, pe pâine sau pe cont propriu: Brânza nu numai că are un gust bun - este bună și pentru sănătatea ta. După cum au descoperit cercetătorii, poate reduce deteriorarea vaselor de sânge.
Este bine cunoscut faptul că consumul de prea multă sare provoacă daune severe vaselor de sânge. Cu toate acestea, cercetătorii de la Universitatea de Stat din Pennsylvania au descoperit într-un mic studiu că această pagubă nu apare dacă mănânci brânză în mod regulat.
Prea multă sare dăunează vaselor de sânge
Oamenii de știință au studiat unsprezece adulți care au aderat fiecare la diete diferite timp de opt zile.
De exemplu, au consumat sodiu deosebit de scăzut sau ridicat, unii au consumat o cantitate deosebit de mare de produse lactate și brânză, în timp ce alții le-au evitat complet.
Oamenii de știință au examinat apoi vasele de sânge ale participanților și tensiunea arterială.
Au descoperit că vasele participanților care aveau o dietă bogată în sodiu și cu conținut scăzut de brânză erau în mod clar deteriorate. Funcția lor seamănă cu cea a pacienților cu factori de risc cardiac avansați.
Cu toate acestea, aceste daune nu au avut loc la participanții care au consumat aceeași cantitate de sare, dar în același timp o mulțime de brânză.
Într-un fel, brânza a anulat efectele negative ale sării. Subiecții studiați au mâncat în jur de 170 de grame de brânză pe zi.
Cercetătorii doresc să studieze în continuare efectul
Cu rezultatele lor, cercetătorii speră să reducă riscul de boli cauzate de consumul excesiv de sare în viitor.
Prin adăugarea mai multor produse lactate, cum ar fi brânza, la dieta lor, acestea ar putea reduce riscul de boli de inimă - fără a sacrifica sarea.
Ca parte a studiului, cercetătorii nu au putut clarifica de ce este acest lucru. Cu toate acestea, ei suspectează că antioxidanții din produsele lactate ar putea juca un rol.
Pentru a putea face declarații mai specifice în viitor, oamenii de știință vor să investigheze efectele produselor lactate pe o scară mai mare.
Deoarece studiul actual, susținut de Consiliul Național pentru Produse lactate, sa ocupat doar de un număr mic de participanți și, prin urmare, nu este în general valabil și reprezentativ.