Dacă ne-am împăca cu grasul Le Parisien

Moda este lipidele. Dacă am greșit să le scoatem din meniurile noastre, ferește-te de dietele care le oferă prea mult spațiu.

Grasimea dușman al regimului? După ce am urmărit fiecare bucată de unt din sandvișurile noastre și arahide pentru aperitiv, lipidele sunt din nou în favoarea. inclusiv a slăbi! Două cărți care tocmai au ieșit despre acest subiect mărturisesc acest lucru. Cel al nutriționistului Charlotte Debeugny, „Cum am adoptat dieta grasă” *, și cel al antrenorului fizic Renaud Roussel: „Unt, te rog” **. „Da, poți pierde grăsime mâncând grăsime”, asigură acest sportiv care își propune să „reducă zaharurile și să adauge grăsimi”. În timp ce Charlotte Debeugny prezintă trei diete grase: mediteraneană, nordică (echilibrată) și ketogenică (slăbire. Cu 70% grăsimi contra 30% conform recomandărilor actuale).

împăca

Indispensabil pentru corp. Ea explică faptul că grăsimea are mai multe beneficii: „Dezvoltă creierul, îți permite să duci o viață lungă și sănătoasă. A fost atacat din anii 1970, când un studiu a arătat că provoacă boli cardiovasculare. Cu toate acestea, „este fals, este mai ales zahăr, alimentele grase sunt esențiale pentru sănătate”, adaugă ea. Mai ales că privarea de grăsime este cu siguranță „pielea uscată și ridată”. Și ea nu este singura care o spune. Nutriționistul Krystel Gaudnik consideră că „grăsimea este esențială, toate celulele noastre au nevoie de ea”.