Danone Bio

Pregătirea rețetei noastre într-o clipită

Institutul Danone

Ingrediente comune gamei

Toate b (i) o lapte și ingrediente lactate

Laptele nostru organic (integral sau semidegresat) asociat cu lapte praf degresat organic și smântână organică pentru versiunea preparată este folosit pentru a obține nivelul adecvat de proteine ​​pentru textura dorită. Aceste proteine, în combinație cu fermentii, vor da iaurtului Danone Le Bio o textură fermă după cum doriți.

Fermenti lactici pentru transformarea laptelui

Fermentii lactici sunt bacterii (bune) care permit laptelui să se coaguleze pentru a vă forma iaurtul. Prin fermentarea laptelui, acestea produc acid lactic, ceea ce determină formarea unei rețele de proteine: laptele se înmulțește și se îngroașă.