Dar cu zahărul fals
Cine nu apreciază dulceața zahărului? Nimeni, după părerea mea! Cu toate acestea, mulți dintre noi apreciem mai puțin caloriile! Înlocuitorii zahărului sunt, prin urmare, soluția perfectă, deoarece vă permit să vă îndulciți gura fără să suferiți inconvenientul caloriilor care vin cu ea! Dar sunt în siguranță? Aceasta este o întrebare la care voi răspunde săptămâna aceasta folosind cunoștințele actuale pe această temă.
Ce este un substitut de zahăr?
Numiți și îndulcitori intensi, înlocuitorii zahărului sunt substanțe cu un gust dulce foarte intens (putere de îndulcire), fără a oferi totuși calorii. Unele sunt și ele atât de dulci încât te sfătuiesc să nu le gusti așa cum este! Nu conțin carbohidrați, zaharurile false nu cresc nivelul zahărului din sânge sau nivelul zahărului din sânge, la fel ca zahărul obișnuit. Prin urmare, acestea sunt interesante pentru persoanele care suferă de diabet sau pentru cei care doresc să slăbească.
Principalele îndulcitori permise în Canada:
- Zaharină
- Ciclamat
- Aspartam
- Acesulfam-F
- Thaumatin
- Sucraloză
Periculoși, înlocuitori ai zahărului?
Indiferent de zvonurile pe care le puteți auzi despre acest lucru, este important să știți că Health Canada este responsabilă pentru aprobarea înlocuitorilor zahărului înainte ca aceștia să fie comercializați. Deci, nu intrați cine vrea pe rafturi și în mâncare! Doar cei cu dovezi suficiente despre siguranța lor primesc aprobare.
Nu depășiți doza zilnică acceptabilă
Înlocuitorii zahărului sunt atât de dulci încât sunt folosiți doar în cantități minime. Cu toate acestea, unele dintre ele ar putea avea efecte secundare la doze foarte mari. Acesta este motivul pentru care este recomandat să le consumați cu moderare și fără a depăși doza zilnică admisibilă. În acest fel, produsele „dietetice” care conțin zaharuri false nu sunt periculoase pentru sănătate.