DAR MAI MÂNCAȚI PEȘTE SAU „- - Revista de yoga din Austria

Care sunt motivele unei diete vegetariene? De când există vegetarianismul și ce are de spus Patanjali despre asta?

Deci ești vegetarian? ”„ Și de ce? Pentru că faci yoga? ”„ Dar atunci mănânci deja pește, nu? ”„ Și de unde îți iei fierul? ”„ Nu pot. Nu vreau să rămân fără o friptură bună. ”„ Ei bine, oricum mănânc foarte puțină carne și mă uit mereu foarte atent de unde provine. ”Buni cunoscuți în liga reacțiilor când exprim că nu am un F. ****** mânca. Cred că nu sunt singurul care uneori inspiră adânc în timpul acestor reacții.

O mulțime de vege pentru a fi Tarian

Persoanele care consumă o dietă „pe bază de plante” au multe etichete colorate: ovo-lacto-vegetarieni, ovo-vegetarieni și lacto-vegetarieni nu fac decât parțial fără produse de origine animală și acceptă produse lactate și ouă. Veganii se țin complet departe de produsele de origine animală - inclusiv ouă, produse lactate, miere, gelatină, piele, blană, lână de oaie, angora, mohair și mătase. Așa-numiții „vegetarieni cu budincă” sau „vegani cu budincă” nu sunt așa pentru carne și pește, ci foarte mult pentru produse gata preparate, dulciuri și aparent și budincă. Atât pentru etichete. (Și încă o informație importantă: peștele este carne. Roți peste el!)

A fost odată vegetarianismul

Cuvintele vegetarianism și vegetarian sunt cunoscute de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Cuvântul englezesc „vegetarianism” este derivat din „vegetație” („lumea plantelor”) și „vegetal” („vegetal”, „vegetal”). Alte surse îl atribuie cuvântului latin „vegetus” („vioi, proaspăt, puternic”). Termenul „vegetarian” a fost folosit pentru prima dată în 1839. Nu a intrat în uz general până când nu a fost înființată Societatea Vegetariană Engleză în 1847. În 1944, Societatea Vegană a fost fondată de un anume domn Donald Watson.

Pentru a veni cu termenul „vegan”, Watson a luat pur și simplu primele trei și ultimele două litere ale cuvântului „vegetarian”, deoarece a vrut să spună că veganismul începe cu vegetarianismul și îl duce la sfârșitul său logic și consecvent. Un stil de viață care preferă o dietă pe bază de plante nu este, prin urmare, o tendință nouă pe care Gwyneth Paltrow sau Pierce Brosnan o susțin cu drag cu un zâmbet. Dimpotrivă, rădăcinile vegetarianismului au crescut probabil până în zorii omenirii. Cresc aici pentru scurt timp în secolul al VI-lea î.Hr. În Grecia antică. Pe atunci Pitagora însemna că a² + b² = sunt vegetarieni. Ei bine, nu exact, dar filosoful grec, care ne este cunoscut din școală în principal datorită contribuțiilor sale la matematică, a trăit într-o comunitate în care oamenii credeau în transmigrația sufletelor, meditau, filozofau și luau masa în mod conștient. Pitagora s-a abținut să mănânce carne pentru a practica „abstinența de la animat”. De asemenea, el le-a recomandat adepților săi, precum și renunțarea la ouă și sacrificii de animale. În consecință, una dintre primele asociații vegetariene din istorie s-a numit „pitagoreici”. Motivele lor erau de natură filozofico-religioasă. Ceea ce ne aduce la o întrebare importantă ...

De ce să mâncați o dietă vegetariană?

Unul simte că îl ajută în dezvoltarea sa spirituală, celălalt a văzut „Un porc numit Babe”, următorul este convins că sănătatea lui este pur și simplu mai bună, al doilea următor vrea să slăbească, ea este clar sătulă de suferința animalelor vrea să contribuie la reducerea emisiilor de CO și pur și simplu nu le place carnea acolo. Există multe motive pentru o dietă vegetariană/vegană. Precum

Eco - motive - nomice și logice

Mulți oameni mănâncă carne, dar și carnea costă - aer, apă, pământ, energie și bani. Potrivit savantului Josef H. Reichholf, gazul metan excretat de vaci în timpul digestiei depășește impactul climatic al întregului trafic motorizat de pe pământ. Profesorul de yoga Sharon Gannon scrie în „Das vegan Kochbuch” (editat de Sandra Forster): „Sunt necesari aproximativ 9.400 de litri de apă pentru a produce o jumătate de kilogram de carne, dar doar aproximativ 90 de litri pentru a obține o jumătate de kilogram de grâu. (...) Animalele pentru producția de carne sunt mai responsabile de poluarea apei decât orice altă industrie. Deșeurile de la fermă conțin componente foarte toxice din pesticide, antibiotice, hormoni și alte produse farmaceutice; acestea sunt canalizate în râuri și mare și intră în apele noastre subterane. ”Ca să nu mai vorbim de defrișările pădurii tropicale și de pescuitul excesiv al oceanelor lumii - declanșat și de industria cărnii. Ce a vrut să spună Albert Einstein? „Nimic nu va crește șansele de supraviețuire pe pământ, ca un pas către o dietă vegetariană”.

Motive de sănătate

Studiile arată că, statistic vorbind, persoanele care urmează o dietă vegetariană trăiesc mai mult și sunt mai puțin susceptibile de a suferi de obezitate, boli ale sistemului cardiovascular, gută, accidente vasculare cerebrale, diabet cu debut la adulți sau niveluri ridicate de colesterol. Cu toate acestea, abținerea de la carne joacă un rol minor. Conform acestor studii, ceea ce este mai important este stilul de viață general mai conștient al veganilor și vegetarienilor - aceștia ar fuma mai puțin, ar consuma mai puțin alcool și ar exercita mai mult.

Da, renunțarea la alimentele pe bază de animale nu înseamnă că cineva este și nu mănâncă automat mai sănătos; În orice caz, este necesar să se ocupe de o dietă echilibrată. Știu din experiență că vegetarienii și veganii sunt întrebați în principal despre fier, proteine și calciu. Deci, doar câteva cuvinte despre acești trei nutrienți. (Pentru a menționa tot ce are nevoie corpul, ar trebui să îmi iau toată yoga. TIMPUL și asta nu va funcționa de data asta ...) Combinațiile de alimente și tipurile de preparare ajută corpul să fie furnizat și să nu sufere de subaprovizionare. De exemplu, dacă alimentele care conțin fier sunt combinate cu vitamina C sau dacă se utilizează oale din fontă, absorbția mineralului important poate fi mai bună. Mei are mult fier, răsadurile de mei maro sunt o adevărată bombă de fier. Data viitoare când mâncați la indian și se numește „The Dhal of Choice”, doar sărbătoriți cu orez și veți fi umplut cu proteine. Dacă preferați să mergeți la mexican, optați pentru tacos cu fasole și porumb - muy bien!

Pe scurt despre subiectul calciului: laptele este departe de a fi marele donator! Calciul este conținut în lapte, dar un consum ridicat de proteine (în special de natură animală) duce la excreția calciului prin rinichi. În general, se recomandă persoanelor care urmează o dietă vegetariană sau vegană să se verifice singuri din când în când. Doar pentru a vă asigura că valorile din sânge sunt și valori bune.

Motive etice - jurământ împotriva suferinței

Etica legată de consum este o problemă delicată. Indiferent de ce industrie te uiți, sunt întotdeauna la iveală fapte inestetice. Cu toate acestea, să rămânem cu producția de bunuri de consum de origine animală. Vacile sunt „însărcinate permanent”, astfel încât să poată da lapte. Puii masculi sunt doar „pui de o zi”, deoarece pur și simplu nu au nicio valoare. Porcii masculi sunt adesea castrați fără anestezie. Oile Merino din Australia sunt tăiate cu carne din jurul cozii, iar pielea este curățată de pe coapse, astfel încât muștele să nu poată depune larve în pliurile pielii oilor. (Care au fost crescute anterior de oameni, indiferent de costul lânii de oaie ...)

Ai nevoie de mai multe poze? Îi cunoaștem pe mulți, nu-i așa? O percepem foarte mult, o observăm, dar o înțelegem? Chiar vrem să știm ceva despre asta? Consumul are mult de-a face cu obișnuința și mutarea dintr-un obicei care a fost unul de lungă durată poate fi o corvoadă. Dar fii și distractiv! În funcție de modul în care proiectați mutarea sau mutarea consumatorului pentru dvs.