Dario Cologna despre secretele sale nutriționale FIT pentru revista LIFE
„Eu mănânc puțin mai mult”
Schiorul de fond Dario Cologna vorbește într-un interviu despre obiceiurile sale alimentare și de băut, despre preferințele sale culinare și poftele sale.
Dario Cologna, poți fi încântat cu o sticlă de vin?
da da Dacă este un vin bun. Tocmai am primit un Château Cheval Blanc 1986 de la bucătarul celebru Philippe Rochat, anul meu. Asta m-a bucurat foarte mult.
Lasă-te invitat la o bere?
Dacă timpul ne permite, cu plăcere!
Nu trebuie să fie chiar acum, dar într-un grup confortabil - de ce nu? Deci, sunteți destul de deschiși la băuturile alcoolice? Desigur, nu este cazul să consum ceva care conține alcool în fiecare zi. Dar nu sunt categoric contrar unui pahar bun de vin cu o masă bună. Îmi spun doar: întotdeauna cu moderație!
Ai avut vreodată cu adevărat unul peste sete?
Asta a fost acum ceva timp. Dar da, toată lumea are experiența. La ce ești atent atunci când mănânci? Pe echilibru, altfel pe nimic special. Sunt destul de simplă din punct de vedere culinar, de fapt îmi place totul.
Mâncare rapidă? Schnitzel cartofi prajiti?
Când trebuie să fie rapid și am chef ...
Nu este prea gras pentru un schior de top?
Folosesc atât de multe calorii la antrenament încât pot mânca de fapt ceea ce vreau și ce simt. Am făcut bine acest principiu până acum.
Nu am avut niciodată un plan nutrițional?
Nu niciodata. Dar, desigur, știu ce este bun pentru ce. Mănânc întotdeauna o dietă adecvată sportului. De asemenea, se poate servi o bere. Mulți oameni cred că sportivii de top sunt abstinenți, culeg cereale și evită orice conține un gram de grăsime.
Desigur, există schiori de fond care sunt foarte ascetici. Femeile chiar mai mult decât bărbații. Dar mulți dintre ei se descurcă foarte bine cu o bucătărie obișnuită în restaurant. În cele din urmă, fiecare trebuie să știe de la sine ce are nevoie și când și ce este bine pentru ei. De fapt mănânc destul de normal, doar puțin mai mult decât cineva care lucrează la birou.
Când mă antrenez acasă în Davos destul de des, cel puțin la prânz.
Paste, orez, cartofi, carne ...
Poate fi, dar nu este cu adevărat necesar (râde).
Cum te hrănești într-o zi de cursă?
Mănânc chiar cu trei ore înainte de cursă. Pâine și muesli la micul dejun, destul de normal. De obicei paste la prânz, după cursă se produce un shake de proteine pentru regenerare. Este suficient să bei suficient. Este întotdeauna la fel în cursele de sprint și la distanță.
Deci, este important să umpleți memoria în zilele dinaintea cursei. Pe drum, un supraveghetor dă o sticlă cu o băutură sportivă aproximativ la fiecare cinci kilometri, dacă este necesar un gel. Și înainte de final, există cola necarbonatată.
Ești de multe ori în mișcare. Ce vă lipsește în termeni culinari în străinătate?
Mai ales ciocolata elvetiana. De aceea iau mereu câteva cu mine în valiză.
Au o înălțime de 179 cm și cântăresc 75 kg. Fii atent la greutatea ta?
Nu. Când plec în vacanță după sezon, mă întorc repede cu două-trei kilograme. Dar au dispărut din nou la fel de repede în timpul antrenamentului.