Data - ce mâncăm La Mutuelle Générale

Este caloric, desigur. Dar data este bogată și în micronutrienți benefici pentru sănătatea noastră. Cel mai important, atunci când este dezgropat și înfășurat în hârtie de copt, poate căpăta aspectul de bomboane. Pentru cea mai mare plăcere a celor mici !

Caracteristici nutriționale

Data, ca și alte fructe uscate, este foarte energică: 280 kcal la 100 g (aproximativ 10 curmale). Aportul de calorii provine din concentrația sa ridicată de carbohidrați, în jur de 62%. În caz de supraponderalitate sau diabet, nu este recomandat, atâta timp cât este limitat la 3 curmale, care din când în când pot înlocui un fruct proaspăt.

Acestea sunt într-adevăr calorii utile. Data este o sursă semnificativă de:

- Potasiu: este implicat în funcționarea sistemului nervos și muscular;

- Fier vegetal: este purtătorul oxigenului, este esențial pentru formarea hemoglobinei;

- Magneziu: joacă un rol în transmiterea impulsurilor nervoase și contracția musculară;

- Fibrele: sunt implicate în reglarea tranzitului intestinal.

De asemenea, oferă câteva vitamine din grupa B.

Data este un aliment energetic cu o densitate nutrițională bună, care poate fi recomandat pentru gustarea copiilor sau gustarea sportivilor.

A alege

Preferă datele naturale, care nu au fost procesate. Dacă le cumpărați în vrac, alegeți-le moi, strălucitoare și fără pată. Eliminați-le pe cele plictisitoare și uscate.

A pastra

Datele pot fi păstrate timp de 6 până la 12 luni într-un loc întunecat și uscat.

A prepara

Datele se mănâncă așa cum sunt, după îndepărtarea capacului mic care le leagă de ramură. Se potrivesc foarte bine cu migdale și fistic și se potrivesc perfect cu păsări de curte, carne albă și miel, dându-le o notă orientală.

Repere de consum

Datele pot fi introduse în dieta copiilor peste 18 luni, tăiate și fără sâmburi.

---