Date Lecture Light; Universitatea din Fulda
+++ Programările noastre online: Cum să ne întâlnești!
Folosim platforma „Webex”. Nu aveți nevoie de propriul acces, cont sau parolă pentru a participa.
1. Doar faceți clic programarea, să vă alăturați prelegerilor „Light” și orelor de birou la data specificată .
2. Pur și simplu introduceți numele și prenumele și adresa de e-mail. Protecția datelor dvs. este importantă pentru noi - informațiile nu vor fi salvate de noi! Sub câmpurile de introducere, faceți clic pe textul „Alăturați-vă prin browser - NOU!"
3. Programarea online se deschide acum într-o fereastră din browserul dvs. Bine ati venit!:)
28 august 2020 - Superfoods (prelegere)
Superfoods - O privire critică asupra semințelor de chia și a co
Vineri, 28 august 2020 de la 10:00 la 10:20 a.m.
Cu prof. Dr. Marc Birringer
Cifrele de vânzări pentru așa-numitele superalimente vorbesc în favoarea comercializării cu succes a alimentelor exotice și cunoscute cu beneficii presupuse care promovează sănătatea. Deși nu există o definiție legală pentru termen, iar produsele sunt supuse unor reglementări legale alimentare diferite,
Super-alimentele s-au stabilit demult pe rafturile supermarketurilor. Alimentele declarate ca superalimente sunt de obicei caracterizate printr-o densitate mare de macro și/
sau micronutrienți, în special fitochimicale. Deși beneficiile implicate pentru sănătate ale produselor fără mențiuni de sănătate autorizate sunt rareori dovedite prin studii, beneficiile presupuse nutriționale-fiziologice influențează adesea deciziile de cumpărare ale consumatorilor. Cu toate acestea, tendința către superalimente nu este doar sub critici din ce în ce mai mari din partea consumatorilor iluminați, din cauza preocupărilor cu privire la siguranța alimentară și sustenabilitatea supraalimentelor exotice și la disponibilitatea alternativelor interne.
28 august 2020 - Alimentație plăcută și sănătoasă în toate situațiile (prelegere)
Mâncare plăcută și sănătoasă în toate situațiile - aspecte de calitate în alimentația comună
Vineri, 28 august 2020 la 11:00 a.m.
Cu prof. Dr. Stephanie Hagspihl
Nevoile și nevoile nutriționale ale diferitelor grupuri țintă (copii, studenți, seniori) pentru alimentația comunală sunt foarte eterogene. Cursul oferă o imagine de ansamblu asupra opțiunilor de proiectare în managementul cateringului, de la planificarea meniului bazată pe nevoi și producția eficientă din punct de vedere al resurselor, distribuția eficientă a alimentelor și servirea până la proiectarea bazată pe nevoi a situației culinare.
Aceasta Link către întâlnire
31 august 2020 - Microundele sunt „toxice”? (Lectura)
Microundele sunt „toxice”? - Mituri și fapte despre un aparat de uz casnic utilizat pe scară largă
Luni, 31 august 2020 la 10:00 a.m.