DBU - Subiect de finanțare 2 Finanțarea proiectului Nutriție durabilă și gestionarea durabilă a alimentelor
- Prezentare generală
- cerere
- Manipularea proiectului
- Înregistrare
- Autentificare
- Lansare
- Proiecte exemplare
- Baza de date a proiectului
- Subiecte vechi de finanțare
Subiect de finanțare 2: Nutriție durabilă și manipulare durabilă a alimentelor
Nutriția durabilă se bazează pe metode de producție, procesare și furnizare a alimentelor care economisesc resursele și sunt prietenoase cu animalele, precum și pe o conștientizare sporită a consumatorilor cu privire la eficiența protecției mediului și a climei în alegerile alimentare. Producția de plante și creșterea animalelor sunt încă deseori asociate cu efecte negative, în special asupra solului, biodiversității și calității apei și aerului.
Finanțarea vizează reducerea poluării mediului în diferitele etape ale lanțului valoric pentru produsele alimentare (de exemplu, prelucrarea, comerțul), inclusiv producția agricolă primară. O altă problemă urgentă este pierderile de alimente evitabile, care apar într-o măsură considerabilă de-a lungul lanțului valoric al alimentelor și mai ales în timpul consumului. Când vine vorba de reducerea acestor pierderi, toți cei implicați în proces, în special consumatorii, au o mare responsabilitate. Este necesară o mai bună cunoaștere a producției, fabricării, comercializării, depozitării și preparării durabile a alimentelor. Competențele tuturor celor implicați în proces trebuie consolidate în sensul unor alternative de comportament și nutriție durabile create. Informațiile legate de produs și proces despre durabilitate, care sunt accesibile consumatorilor într-o formă ușoară, pot aduce o contribuție importantă la acest lucru.
În special:
Concepte de economisire a resurselor și prietenoase cu animalele pentru producția de alimente ecologice;
Procese de economisire a energiei și de reducere a pierderilor de-a lungul lanțului valoric pentru alimente (de exemplu, producție, fabricare, comercializare, prelucrare, depozitare, transport);
Proiecte de evitare a pierderilor de alimente și a deșeurilor în comerțul cu amănuntul al produselor alimentare, precum și pentru consumatorii privați și în vrac (achiziționarea, manipularea informațiilor privind termenul de valabilitate, stocarea și prelucrarea)
Abordări ale procesului și evaluării durabilității specifice produselor în industria alimentară și comunicarea informațiilor privind durabilitatea de-a lungul lanțului valoric până la consumator;
Distribuirea competențelor de luare a deciziilor și de acțiune în nutriție și în manipularea durabilă a alimentelor, cu o atenție specială a copiilor și tinerilor;
Cercetare, dezvoltare și implementare practică a proceselor și produselor pentru protecția plantelor ecologice, în special în agricultura ecologică.