De aceea, uleiul de nucă de cocos este sănătos

Uleiul de cocos este foarte apreciat și celebrat ca un superaliment - și pe bună dreptate! Deoarece uleiul de nucă de cocos este un adevărat versatil în ceea ce privește sănătatea. Nu este folosit doar pentru gătit, ci și scoruri ca produs de înfrumusețare. EAT SMARTER explică de ce uleiul de cocos este sănătos.

Cuprins

Grăsimea nucii de cocos
Beneficiile pentru sănătate ale uleiului de cocos
Slăbiți cu ulei de cocos
Uleiul de cocos ca produs de înfrumusețare
În videoclip: De aceea uleiul de cocos este sănătos
Cunoștințe de luat

Grăsimea nucii de cocos

Ulei de cocos se face din pulpa mărunțită și uscată a nucă de cocos castigat. Uleiul de cocos este o grăsime solidă care devine lichidă la temperatura camerei.

Uleiul de cocos poate rezista la temperaturi de până la 200 de grade Celsius și, prin urmare, este ideal pentru prăjire. 100 de mililitri de ulei conțin în jur de 890 kilocalorii.

La cumpărături trebuie să vă asigurați că utilizați ulei de cocos de înaltă calitate, de preferință ulei de cocos virgin presat la rece Calitate organică a alege. Acest lucru nu este întărit chimic, este mai bogat în minerale și substanțe nutritive și are un efect pozitiv asupra sănătății.

Efectele care favorizează sănătatea uleiului de cocos

Acizi grași sănătoși cu lanț mediu

Uleiul de cocos este alcătuit din 90% grăsime saturată, care nu au o reputație deosebit de bună și sunt considerate nesănătoase. Credința că acizii grași saturați sunt parțial responsabili de bolile de inimă este răspândită în societate.

Cu toate acestea, un studiu de ansamblu a 21 de studii nu a putut confirma această opinie. În cursul studiului nu a existat nicio legătură între grăsimile saturate și Boala de inima de fabricat (1) .

Mai degrabă, acizii grași găsiți în uleiul de cocos pot proteja împotriva bolilor de inimă, ajutând la scăderea colesterolului total și a celor care promovează sănătatea HDL colesterol a crește (2) .

De asemenea, trebuie remarcat faptul că uleiul de cocos este chiar considerat un aliment de bază în unele părți ale lumii. De exemplu, în zona Tokelau din Pacificul de Sud, localnicii consumă până la 60% din caloriile zilnice alimentare sub formă de nuci de cocos.

În ciuda consumului ridicat de grăsimi saturate, nu există probleme de sănătate în acest domeniu, cum ar fi bolile de inimă (3) .

Cetone cu proprietăți curative

De asemenea, ar trebui să se țină seama de faptul că Ulei de cocos conține acizi grași saturați, și anume acizi grași cu lanț mediu sau de lungime medie. Acestea sunt metabolizate diferit de organism decât acizii grași saturați cu lanț lung.

Acizii grași cu lanț mediu ajung din tractul digestiv direct în ficat, unde sunt fie folosiți pentru producerea rapidă de energie, fie în ceea ce se numește Cetone fiind transformat.

Aceste cetone pot avea efecte de vindecare în tulburări ale creierului, cum ar fi Alzheimer sau au epilepsie și sunt utilizate pentru tratamentul tulburărilor de metabolism lipidic (4) .

Protecție împotriva microorganismelor dăunătoare

Uleiul de cocos este format din 50% din acidul gras Acid lauric. În timpul digestiei, aceasta este convertită în monolaurină. Atât acidul lauric, cât și monolaurina pot distruge microorganismele dăunătoare, cum ar fi bacteriile, virușii sau ciupercile.

De exemplu, consumul de ulei de nucă de cocos protejează împotriva bolii drojdiei Candida Albicans sau a bacteriilor patogene, cum ar fi Staphylococcus aureus (5) .

Slăbiți cu ulei de cocos

Pe lângă efectul de promovare a sănătății, uleiul de cocos este unul real Booster de metabolizare și te ajută să slăbești mai mult Calorii a arde.

Comparativ cu alți acizi grași, metabolismul acizilor grași cu lanț mediu arde cu până la cinci procente mai multe calorii pe parcursul zilei (6) .

Uleiul de nucă de cocos este, de asemenea, sănătos și vă menține sătul mult timp. Un motiv pentru aceasta sunt cetonele care se formează în timpul metabolismului acizilor grași cu lanț mediu. Acestea au una efect de suprimare a apetitului.

Două studii arată că după consumul de acizi grași cu lanț mediu, cum ar fi cei conținuți în uleiul de cocos, sunt absorbite mai puține calorii în restul zilei (7) .

Uleiul de cocos nu numai că mărește metabolismul și te menține plin pentru o lungă perioadă de timp, ci ajută și la lucruri periculoase Grăsime abdominală a reduce.

Nutritionist Dr. Jens Aberle explică de ce grăsimea abdominală este atât de periculoasă:

„Grăsimea din burtă, tehnic: țesutul de grăsime viscerală, constă din celulele adipoase din jurul organelor, din jurul ficatului și intestinelor. Această grăsime din burtă diferă fundamental în metabolismul său de grăsimea care se află direct sub piele. Această grăsime din burtă duce la dezvoltarea crescută a bolilor secundare ale obezității, sub formă de diabet sau arterioscleroză - pur și simplu pentru că este mult mai activă din punct de vedere metabolic. Și pentru că produce substanțe care ne afectează vasele și inima. "

Două studii efectuate cu bărbați și femei au arătat că consumul a două lingurițe de ulei de cocos pe zi a contribuit la reducerea grăsimii din burtă (2) .

Uleiul de cocos ca produs de înfrumusețare

Nu doar consumul de ulei de cocos te menține sănătos. Uleiul de nucă de cocos ajută și la aplicarea externă, piele și păr pentru a oferi îngrijiri optime.

Uleiul de cocos poate, de exemplu, restabili umezeala și un conținut echilibrat de grăsimi pentru a usca pielea sau proteja părul de uscare.

Uleiul de cocos contracarează defalcarea proteinelor părului și poate fi folosit ca mască de păr. Pentru a face acest lucru, uleiul de cocos trebuie încălzit la aproximativ 25 de grade într-o baie de apă până când este lichid. Apoi, este pieptănat în păr și ar trebui să acționeze timp de aproximativ o oră (9) .

Ulei de cocos susține, de asemenea, o igienă orală bună și poate fi folosit ca un fel de „apă de gură”. Această apă de gură cu ulei de cocos se mai numește „Tragerea uleiuluiUleiul de cocos ajută la reducerea bacteriilor dăunătoare din gură, cum ar fi placa, și promovează respirația proaspătă.

Pentru aceasta, o linguriță de ulei de nucă de cocos, la fel ca apa de gură, este gârlită înainte și înapoi în gură timp de 15 până la 20 de secunde, trasă din dinți și apoi scuipată. Clătirea gurii cu ulei de nucă de cocos se poate face în timpul dușului, de exemplu. Apoi dinții sunt spălați (10) .

În videoclip: De aceea uleiul de cocos este sănătos

Cunoștințe de luat

Uleiul de cocos este foarte termorezistent și, prin urmare, este ideal pentru prăjire. Uleiul de cocos virgin presat la rece, de calitate organică, este mai sănătos decât uleiul de cocos convențional și, prin urmare, ar trebui preferat.

Când acizii grași cu lanț mediu conținut în uleiul de cocos sunt defalcați, se formează cetone. Acestea devin Tratamentul tulburărilor metabolismului lipidic și boli ale creierului, cum ar fi Alzheimer sau epilepsie. În plus, acizii grași cu lanț mediu scad nivelul colesterolului și astfel protejează împotriva bolilor de inimă.

Uleiul de cocos conține acid lauric, care îi plac microorganismele dăunătoare Ucide bacteriile, virusurile sau ciupercile.

Uleiul de cocos pentru slăbit ajută la Pierdere în greutate, deoarece stimulează metabolismul, te menține sătul mult timp și susține reducerea grăsimii din burtă.

Uleiul de cocos este, de asemenea, sănătos și protejează atunci când este aplicat extern Piele și păr de la uscare. De asemenea, o apă de gură cu ulei de cocos poate muri Igienă orală suplimentează și ucide bacteriile dăunătoare din gură.