De cât timp sunt restaurantele în jurul valorii de Ca m; interesat

S-au născut înainte, dar Revoluția a contribuit la dezvoltarea lor. În 1765, strada des Poulies (acum rue du Louvre) din Paris, a fost deschis primul stabiliment, un loc unic de acest gen. Mese separate, un meniu tipărit, o gamă de feluri de mâncare - în esență ciorbe - prețuri fixe. Motto-ul de la intrare: „Veniți la mine toți, voi ai căror stomacuri plâng de nenorocire și eu vă voi restabili”. Ideea este de la Mathurin Roze de Chantoiseau, un economist care a susținut sfârșitul privilegiilor cu mult înainte de Revoluție.

valorii

Mâncați o masă într-un loc dedicat: niciodată văzut până acum

Dacă Evul Mediu și Renașterea au văzut nașterea tavernelor, a hanurilor și a rotisorilor în Europa, este nemaiauzit să vă părăsiți casa pentru a mânca o masă completă într-un loc dedicat. În 1782, Beauvilliers și-a deschis porțile la Palais-Royal, iar districtul a devenit epicentrul mesei rafinate pentru clienții bogați. Revoluția completează apariția mesei moderne.