De ce ar trebui să evitați caloriile goale
Ce vrei să spui prin calorii goale? Probabil v-ați întrebat că înainte - până la urmă, expresia se găsește destul de des în legătură cu alimentația sănătoasă. Dacă doriți să începeți o dietă acum, o recomandare pe care o veți întâlni adesea este să evitați sau cel puțin să reduceți aceste „calorii goale”.
Calorii goale: o definiție
Ideea de calorii goale sugerează că este un element constitutiv al alimentelor fără valoare. Desigur, acest lucru este incorect în sensul că o calorie este o unitate de energie și oamenii au nevoie de energie. Cu toate acestea, lipsa de energie este rareori o problemă în societatea occidentală. Multe produse industriale sunt bogate în calorii, dar conțin puține alte substanțe utile. Aceasta oferă, de asemenea, definiția unei calorii „goale”: sărăcia în nutrienți. În schimb, există alimente care conțin calorii, dar și multe alte substanțe: acestea sunt, de exemplu, vitamine, minerale, oligoelemente, anumiți acizi grași sau fibre care contribuie la sănătatea intestinului.
În ce sunt calorii goale?
Produsele tipice în care puteți găsi calorii goale sunt băuturile alcoolice, limonadele sau băuturile energizante - acestea din urmă conțin de obicei o cantitate mare de glucoză și fructoză, adică diferite zaharuri, dar nimic altceva util. Dulciurile precum biscuiții, batoanele de ciocolată, dar mai presus de toate urșii și dulciurile gumă, se numără printre alimentele nutritive, destul de lipsite de sens. Produsele care conțin multă făină albă, cum ar fi baghete, pâine prăjită, pâine sandwich, dar și paste și chipsuri de cartofi, ar trebui, de asemenea, privite în mod critic. Măsurate în funcție de greutatea lor, aceste alimente nu numai că conțin multă energie, ci și cu greu creează un sentiment de sațietate. În mod specific, acest lucru înseamnă că vă va fi foame din nou într-un timp foarte scurt după ce le-ați consumat - chiar dacă tocmai ați consumat multă energie!
În contrast, alimentele precum fructele și legumele, dar și produsele din cereale integrale, carnea, peștele, laptele, ouăle sau nucile conțin multe alte substanțe. Pe lângă furnizarea de energie, acestea oferă organismului dvs. diverse alte beneficii, îi furnizează vitamine, proteine sau minerale importante și conțin de obicei mai puțină energie. În plus, fibrele alimentare și multiplele zaharuri conținute în alimente duc la o creștere și scădere mai lentă a zahărului din sânge și o senzație mai lungă de sațietate.
De ce sunt problematice?
Una dintre problemele cu alimentele bogate în calorii goale este scurta senzație de sațietate, urmată de pofte. În plus, corpul tău se obișnuiește cu alimentele bogate în energie și cere rapid mai mult. Acest lucru la rândul său - după cum știm cu toții din experiența dureroasă - duce rapid la rulouri de slănină în toate locurile posibile și imposibile. Pe lângă rezultatele nedorite din punct de vedere vizual, diabetul și bolile cardiovasculare sunt adesea rezultatul.
Fără ele complet?
Caloriile goale sau alimentele în care se află nu ar trebui să fie o parte prea mare a dietei. Ele sunt adesea gustoase - și din acest motiv atât de tentante - dar distrug rapid orice succes alimentar. Dimpotrivă, nu ar trebui să fiți prea intenționat să mâncați doar alimente „perfecte”. Porția ocazională de paste sau o delicatese poate fi în meniu atâta timp cât nu scapă de sub control. La fel ca în atâtea lucruri, este important să păstrați cantitatea potrivită.
Foto: Halfpoint/Getty Images