De ce ar trebui să învăț să gătesc super profesionist

11 noiembrie 2018 ∙ 8 minute de citit

„Trebuie să mănânci ca să trăiești și să nu trăiești ca să mănânci”.

Cicero (106 î.Hr. până la 43 î.Hr.), omul de stat al Republicii Romane, cunoscut pentru discursurile sale împotriva Catilinei, nu ar fi putut rezuma mai bine necesitatea hranei în diatribele și retorica sa.

În zilele noastre, asta s-ar numi un bun pumn.

În Germania, oamenii cheltuiesc în medie 355 de euro pentru nevoile lunare de alimente și băuturi. Și asta cu un venit de aproximativ 3.451 de euro.

În ceea ce privește procentul (= doar 10,3% din venitul disponibil pentru alimente), acest lucru este relativ mic într-o comparație internațională, dar acest lucru se datorează și faptului că nivelul veniturilor din Germania este relativ ridicat și Prețurile alimentelor destul de mici sunteți.

Numerele sunt constante de câțiva ani, dar te observi Tendință către calitate și departe de cantitate.

Luarea unui curs de gătit sau răsfățarea unei delicii culinare devine tot mai populară în unele secțiuni ale populației. Și asta e bine.

De asemenea are câteva avantaje clare ale capacității de a găti (sănătos):

mâncați sănătos pentru a trăi mai bine
bucură-te de sănătate
fii mai independent
stimulează-i creativitatea
fii mai încrezător
a se distra
seduce pe cineva
Salveaza
gatiti pentru prieteni si familie (si petreceti o seara sociabila)
consolidarea legăturilor sociale
descoperi diferite feluri de mâncare din întreaga lume

Nu ești atât de gătit și ți se pare grosolan când trebuie să ai de-a face cu aluat lipicios sau cu stropi de sosuri?

Superprof îți oferă patru motive bune pentru care merită să înveți să gătești .

Gătit: o abilitate importantă în viața de zi cu zi

„Ar trebui să oferim corpului ceva bun, astfel încât sufletul să simtă că trăiește în el.” - Winston Churchill

O masă blândă, fără gust, este la fel de satisfăcătoare ca cafeaua rece sau agățată în bucla telefonică la Telekom, dacă îmi permiteți să compar.

În schimb, mâncarea bună aduce și este bucurie Balsam pentru suflet din fiecare epicurian (și de fapt pentru toată lumea).

Pentru că ceea ce ar putea fi mai plăcut decât să poți pregăti singur mâncarea atât de delicioasă?

Știind despre condimente merită! | Sursa: Pexels

poate satisface o nevoie fizică de bază
răsfățați-i copiii cu mâncare sănătoasă și delicioasă
impresionează-i prietenii și familia
își pot îmbunătăți propria sănătate și a familiei
poate consuma într-un mod conștient de mediu
învață să își aprecieze și mai mult propria și alte culturi (de mâncare)

Datorită abilităților de gătit, știți și mai multe despre nutrienții din alimentele pe care le cumpărați - și asta este important pentru o dietă echilibrată.

Pentru a mânca alimente sănătoase este, de asemenea, bun pentru copiii dvs. în patru domenii:

pentru creștere
pentru sistemul imunitar (o dietă echilibrată previne bolile cronice precum unele tipuri de cancer și bolile cardiovasculare)
pentru fertilitate
pentru îmbătrânire ulterioară (mai lentă): Dieta are o influență asupra abilităților cognitive și a țesutului muscular

Urmați recomandările Centrului Federal pentru Educație pentru Sănătate (BZgA).

A învăța să gătești (de exemplu, cu un curs privat de gătit în München) este un pic ca a învăța unul învață un instrument muzical sau o limbă străină: Stimulează abilitățile cognitive, îmbogățește contactele sociale și ajută la dezvoltarea personală și socială.

De ce? Pentru că se conectează atunci când gătești pentru cei dragi acasă.

Respectând rețetele din cartea de bucate preferată, felurile dvs. de mâncare vor deveni simple în timp mereu mai sofisticat.

Și în curând vor urma complimente ca: „Este super delicios! Ce este acolo? "

Desigur, îți place să auzi astfel de complimente și din această cauză:

devii mai independent
devii mai încrezător
se simte competent
intaresti dorinta de a incerca lucruri noi si de a accepta provocari

De asemenea, puteți face mai bine respecta mediul inconjurator, când te gătești singur.

De exemplu, vă puteți recicla deșeurile organice sub formă de compost, plantați plante care atrag albinele și pe voi înșivă Propria ta miere organică oferiți cadouri, cumpărați și mâncați produse ecologice, gătiți local și sezonier etc.

De asemenea, puteți descoperi lumea prin gătit!

Știți deja bucătăria japoneză, bucătăria chineză, bucătăria greacă sau bucătăria indiană?

Așa înveți și tu ingrediente noi știu, care la rândul său poate fi gustos și sănătos. Ca să nu mai vorbim de aspectele culturale ale țărilor de origine.

Cel mai bine este să aruncați o privire la Superprof pentru profesorul de gătit privat potrivit, de ex. pentru un curs de gătit la Berlin!

A învăța să gătești este bine pentru sănătatea ta

Se spune că „Coquina medicinae famulatrix est” („bucătăria este slujitorul medicinei”) ar fi spus Terence (195-184 î.Hr. până la 159/158 î.Hr.), un poet roman.

Ai mai încercat avocado? | Sursa: Pexels

Conform raportului nutrițional din 2017 Germania își pierde interesul pentru gătit.

Bucătarii obișnuiți, în special, scad: doar 33% dintre germani îl iau Ține lingura de lemn în mână de 2-3 ori pe săptămână.

Numărul celor care sunt In fiecare zi la sobă a scăzut de la 41 la 39% în doar un an.

Viteza și simplitatea devin din ce în ce mai importante, iar consumul de pizza congelată și mese gata crește (de la 32 la 41% într-un an!).

Acest lucru este contrar acestui lucru Tendință de alimentație sănătoasă - organice, cereale integrale, vegetariene/vegane și sezoniere.

Poate fi atât de distractiv să pregătești ceva de mâncat singur: gătit și copt pentru a-ți răsfăța prietenii, mâncând o dietă echilibrată, încercând diferite alimente și relaxându-te.

A mânca bine echilibrat îți permite să slăbești fără să renunți.
Gătirea ușoară a legumelor în abur păstrează vitaminele și evită prăjirea în grăsimi animale nesănătoase (unt, smântână etc.).
Puteți decide singur să înlocuiți carbohidrații cu amidon cu proteine vegetale (linte, fasole, mazăre etc.).
Puteți determina singur dimensiunea porțiilor: cu cât sunt mai mari, cu atât mai repede stomacul se obișnuiește cu ingerarea unor cantități mari de alimente.

Nu ai idei, nici inspirație? În articolul legat mai sus veți găsi un (incomplet) Lista alimentelor sănătoase, care ar trebui să apară cu siguranță pe lista dvs. de cumpărături.

Și nu vă descurajați dacă nu funcționează imediat. Niciun stăpân nu a căzut încă din cer și se poate învăța din greșeli!

„Eu sunt un zero în bucătărie” sau „oricum nu reușesc întotdeauna” ar trebui să fie o scuză pentru a mânca fast-food!

Deoarece hamburgerii, kebabii, pizza și cartofii prăjiți sunt încă mai răi pentru sănătatea ta decât o salată de andive sau sparanghel sărat sau un file de curcan care a fost prăjit prea mult timp!

Mâncarea rapidă conține prea multe grăsimi și zahăr.
Cu cât o persoană mănâncă mai mult fast-food, cu atât mai puține fibre iau.
Conține mult prea multă sare (adică sodiu), care în cantități mari dăunează sănătății.
Mesele gata și alimentele rapide conțin prea multe grăsimi saturate și calorii.
Sunt, de asemenea, scumpe: dacă considerați că după o masă la McDonald’s vi se face foame din nou rapid, deoarece nu vă menține plin, concluzia este că a mânca corect este, de asemenea, mai util din punct de vedere financiar.

Încă nu ești convins? Poate că aceste cărți te vor ajuta.

Gătindu-vă pentru a economisi bani

Să gătești singur este mult mai ieftin decât să cumperi produse gata preparate.

Gătind singur prânzul în timpul săptămânii, puteți economisi 105 EUR pe lună!

Cum mai poți economisi la gătit? De exemplu, de cumpără cu înțelepciune și cu previziune!

Gătitul personal vă poate economisi mulți bani în fiecare lună. | Sursa: Pexels

Iată câteva sfaturi, cum puteți economisi alimente dacă bugetul dvs. nu este atât de mare:

Planificați-vă masa în avans: în mod ideal, întotdeauna pentru săptămâna următoare.
Nu mergeți niciodată la foame la cumpărături: altfel veți cumpăra lucruri de care de fapt nu aveți nevoie.
Cumpărați mai multe legume (organice și/sau locale dacă este posibil) și mai puțină carne și pește.
Gatiti cu garnituri (fasole, linte, mazare, taitei, orez.).
Cumpărați de la un fermier din apropiere: aceste alimente sunt de obicei bune, proaspete și nu atât de scumpe! De asemenea, vă adaptați la anotimpuri și puteți găti sezonier.
Învață să faci grădină: dacă ai o grădină sau un balcon, poți crea un petec de legume sau poți pune tufe de roșii. Sau ce zici de propriile tale ierburi (cimbru, busuioc, mentă, oregano, salvie etc.)?

În zilele noastre există mai multe moduri Dieta mai variată și mai echilibrată a proiecta.

Nu trebuie să mergi de fiecare dată la supermarket. Deșeurile alimentare sunt, de asemenea, o problemă uriașă acolo, iar fermierii nu sunt adesea tratați corect, iar prețurile sunt deprimate de fiecare bănuț.

Prin urmare, de multe ori poate fi mai util să faceți cumpărături la fermierul ecologic din colț. Acest lucru vă economisește „supermarketul Mittelmann” și, în cele din urmă, factura nu este mai sărată decât în comerțul cu amănuntul - dar calitatea este mai bună.

Deci, puteți să vă faceți cheltuieli lunare pentru alimente păstrați în:

Nu mergeți la cumpărături în fiecare zi: o dată pe săptămână este suficient dacă plănuiți bine.
Pre-fierbere: Este mai bine să gătiți cantități mari și apoi să înghețați resturile.
Este mai bine să folosiți mărcile proprii de la discounter decât cele cunoscute de la televizor - de multe ori aceleași produse sunt în ambalaj oricum!
Fii atent la ofertele speciale și apoi cumpără în avans.
Aranjați frigiderul în mod regulat și improvizați cu resturile - acest lucru va evita și risipa de alimente!

Nu trebuie să fii un bucătar vedetă pentru a evoca mâncăruri delicioase pe masă și pentru a te arăta cu o cină la lumina lumânărilor .

Învățarea gătitului pentru a impresiona genul opus (sau același)

A ști să gătești poate fi foarte tentant!

„Dacă aș avea un fiu de vârstă căsătoribilă, i-aș spune: Nu aveți încredere într-o tânără căreia nu-i plac vinul, trufele, brânza sau muzica”, a scris Colette (1873-1954), romancier, patominic, actriță și jurnalist.

Capacitatea de a găti este populară cu sexul opus (sau același). | Sursa: Pexels

Toti stim: Mâncarea bună aduce bucurie sau poate fi chiar stimulant. Când papilele gustative înfloresc, restul corpului urmează în același timp.

Vrei să servești cina pentru a face ceva bun pentru persoana iubită sau pentru a-ți seduce persoana iubită?

Înainte de a face o alegere acolo și de a ajunge în spatele aragazului, există câteva lucruri de luat în considerare.

Așadar, puneți-vă următoarele întrebări:

Cum mănâncă? Vegetarian, vegan? Organic? Mai dulce sau sărat? Germană tradițională sau ați prefera exotica? Bucătărie gourmet sau simplă și simplă?
Ce îi place? Legume, pește, carne, crustacee, midii și fructe de mare, supe sau paste?
Cât ar trebui să conduc? Nu exagerați: stridiile și șampania la prima întâlnire vă pot intimida omologul.
Cum ar trebui să decorez masa?
Cum creez o atmosferă plăcută în cameră? Lumânări, lumini slabe.
Cum mă îmbrac sau mă machiez?

Magia gătitului îți va afecta și starea de spirit.

Acordați atenție omologului dvs. și demonstrați că v-ați gândit:

Ce zici de un aperitiv (Sekt, Hugo, Lillet, Spritz Apérol.)? Acest lucru funcționează și în versiunea fără alcool.
Pune-ți creativitatea la încercare: a fi capabil să gătești arată că ești autosuficient și independent - și asta merge bine!
Alegeți un vin bun (cu condiția ca oaspetele dvs. să bea alcool)
O masă frumos pregătită te face să îți dorești mai mult: flori, castane, covorase, poate o față de masă.
Puneți muzică relaxată: blues, jazz swing, reggae.
Îmbracă-te: cămașa/bluza și un parfum subtil/după bărbierit sunt potrivite.

Ați lucrat deja prin toate rețetele din cărțile dvs. de bucate? De fapt, te simți destul de în siguranță în bucătărie?

Atunci ia-o acum Cursuri de enologie și deveniți cunoscător de vinuri! Așa că poți alege oricând vinul potrivit pentru preparatele tale delicioase!