De ce ar trebui să mănânci oul întreg

de CroG »10 Dec 2013 13:47

Se știe că culturistii separă gălbenușul de ou. Această tendință s-a impus și în rândul multor sportivi de fitness, conform mottei: „Dacă tăietorul face asta înainte de competiție, atunci o voi face pentru dieta mea„ cu șase pachete ”. .
În opinia mea, o mare greșeală și iată motivele:

1.)
OUL ÎNTREGUT are o valoare biologică de 100.
2.)
Un ou mediu furnizează în jur de 6 g de grăsimi, care constă din 28% acizi grași saturați, 42% monoinsaturați și 14% polinesaturați. Evitarea grăsimilor într-o dietă reduce nivelul de testosteron natural cu până la 59% [http://jap.physiology.org/content/82/1/49.long]. Un Jay Cutler nu trebuie să-și facă griji, dar ce zici de tine?
Colesterolul este necesar pentru sinteza testosteronului!

3.)
Dintre toate alimentele, gălbenușul de ou conține cea mai mare valoare a colinei [680mg per 100g gălbenuș de ou], ceea ce asigură și transportul lipidelor.
Penry & Manore. Colina: un micronutirent important pentru performanța maximă de rezistență la exerciții? Jurnalul internațional de nutriție sportivă și metabolismul exercițiilor fizice. 2008; 18: 191-203. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18458362
4.)
Ouăle întregi îmbunătățesc sensibilitatea la insulină: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23021013
5.)
Toate vitaminele sunt conținute în gălbenușul de ou (100g)
Vitamina A: 600 µg
Vitamina D: 5 µg
Vitamina E: 3,6 mg
Vitamina K: 45 µg
Vitamina B1: 0,3 mg
Vitamina B2: 0,4 mg
Vitamina B3: 3,8 mg
Vitamina B5: 4 mg
Vitamina B6: 0,3 mg
Biotină: 60 ug
Vitamina B9: 150 µg
Vitamina B12: 4 µg
6.)
Este moral și culturistii (ish) reprobabili să dispună de o sursă atât de valoroasă de hrană.

Pentru mine nu mai este nevoie să separ gălbenușul de ou, am făcut aceeași greșeală și în dieta mea cu conținut scăzut de grăsimi. Starea de bine, starea de spirit și forța (și, prin urmare, masa musculară) au scăzut rapid.

„Știți ce este potențialul?
Nimic. Gândire pură.
Este doar o posibilitate care există doar atunci când este îndeplinită.
Adevărul despre sămânță este revelat doar în copac. "Hegel