De ce ar trebui să vă despărțiți de recomandările dietetice - odată pentru totdeauna
În funcție de câți ani ai, ai deja unul Abundența campaniilor nutriționale și recomandări cu experienta și incercat.
Și cum au fost luați din nou înapoi.
Și au venit noi recomandări.
La începutul anului 2018, UE a decis ca Campanie de 5 ori cu fructe și legume pe zi Nu sprijin financiar suplimentar.
Mai târziu, dar totuși. bine atunci.
Timp de 10 ani a vrut să le explice cetățenilor că „5-pe-zi” protejează împotriva cancerului.
Dar: Toate fără dovezi.
În trecut au existat diferiți macronutrienți dăunători, cum ar fi grăsimile, carbohidrații sau proteinele, astăzi sunt chiar alimente individuale ale căror efecte pot fi dovedite aparent și pe care ar trebui să le consumați sau să le evitați în mod absolut.
numere, date, fapte
Avem nevoie de dovezi. Dacă nu avem, vom găsi unele.
Cu exceptia recomandări comune bazat pe așa-zisul Studii observaționale.
Numai asta metodă este frumos foarte discutabil.
Fi aici Rezultate după corelații - asa de conexiuni statistice - construit.
Mai mult, baza de date se bazează pe informații de la subiecții testului, care nu pot fi verificate.
Fie că este adevărat ce ai bifat, mâncat și băut? Nimeni nu stie!
Exemple, vă rog?
Dacă luați Date OMS din 2018, precum și datele despre Consumul de ciocolată, deci se ajunge la unul rezultate uimitoare.
OMS - Cifre 2018 - Elveția
Elveția este prima clasată:
- Speranța de viață la 83 de ani,
- cel mai profund indice de masă corporală (IMC) în Europa (cele mai subțiri femei)
- și chiar majoritatea dintre ei Câștigător al Premiului Nobel (la 10 milioane de locuitori)
Paralel pentru asta au elvețian cel mai mare consum de ciocolată la nivel mondial.
Ciocolata este sănătoasă/te face subțire/extinde viața
Acum, dacă te uiți la aceste numere statistic compusă aceasta oferă o corelație - o relație statistică.
Deci, concluzia ar fi: consumul de ciocolată îți oferă o viață lungă, te face slab și, de asemenea, inteligent.
Există unele cercetări care confirmă faptul că ciocolata nu crește riscul celor mai importante boli - chiar și o corelație inversă slabă este adesea dezvăluită:
Cu cât mai multă ciocolată, cu atât riscul de îmbolnăvire este mai mic.
Crezi că este o prostie?
Dacă în loc de ciocolată dar acum Fibră, Legume cu fructe - precum. orice Superaliment sau brocoli - ar începe, ar avea sens?
Atunci te afli acum înCaz de recomandări dietetice„Atins.
Desigur este un relație cauzală între consumul de ciocolată și speranța de viață, IMC sau chiar inteligență nu este dovedit. Poate fi, dar și nu poate fi.
Dar sună tentant și merită întotdeauna un titlu.
Știința și limitele ei
Știința reală este bazată pe dovezi - deci cel Relație cauzală este dovedibil.
Pentru asta ai nevoie de unul metodologie, Grupuri de subiecte, grupuri de control, randomizare, orbire, pleezebo etc ...
De asemenea, există nenumărați alți factori, Afectează sănătatea, și pe care nu se poate exclude pur și simplu - factori externi perturbatori („confundare”).
Noi stim despre asta oameni, care mâncați o dietă echilibrată, de asemenea mai degrabă faceți sport și în general, acordă mai multă atenție sănătății lor.
De asemenea nu știm, care influență un bun Viața sexuală, satisfacţie cu tine și cu lumea sau are un portofel gros.
Profesorul Susan Jebb, nutriționist la Oxford: „Una dintre marile probleme cu cercetarea nutrițională este că întrebarea oamenilor ce și cât au mâncat nu spune neapărat adevărul.” [1]
Corelațiile nu sunt cauzalități
Este despre Cauzalități - Relațiile cauză și efect. Și tocmai acest lucru este aproape imposibil de filtrat.
Știința nutrițională știe acest lucru, dar mulți oameni continuă.
Dar studiile observaționale nu pot stabili decât relații statistice.
tu esti nu sunt recomandări preventive sau chiar terapeutice adecvate deriva.
Este o stare disperată, fără ieșiri discernibile.
Prof. John Ioannidis, unul dintre oamenii de știință de top din lume, a criticat cercetările nutriționale nu numai în JAMA (Journal of the American Medical Association) în 2018 și a cerut o relansare radicală. [2]
Pentru că preferăm să credem în loc să ne simțim pe noi înșine
Dar de ce sunt aceste recomandări atât de tentante pentru noi?
Pentru că ne place să credem pe alții în loc să ne ascultăm pe noi înșine.
Chiar și când suntem copii, suntem condiționați pentru o „dietă sănătoasă” presupusă, cu vârsta doar cercul influenților crește.
Tu din nou a simți, este un drum lung înapoi - dar calea cea buna.
„Dacă toată lumea află de la sine ce este bine pentru ei, cred că este fantastic”, spune prof. Christoph Klotter, Universitatea Fuldar [3]
O alimentație sănătoasă pentru toată lumea? Nu poate fi definit cu precizie!
Cercetare nutrițională generală seamănă cu asta Citind o minge de sticlă.
Acest lucru este (din păcate) același lucru pentru susținătorii alimentației sănătoase.
Pentru asta mainstream apărea Papi nutriționali „de vânzare” și Guru mai buni consumatori. Revendicările lor au nici o bază de fapt științifică, în schimb, știrile false domină.
Așa spun experții despre nutriție
- „Ceea ce rămâne în final ești tu însuți echilibrat la a hrani. Ar trebui să mănânci din toate și Pofta și distracţie nu pierde pe parcursul întregii nebunii de sănătate "(Prof. Jana Rückert-John - Universitatea din Fulda) [4]
- „Mănâncă ceea ce vrei, dar în rezonabilsume"(Prof. Christine Brombach, ZHAW Zurich University of Applied Sciences) [5]
- „Cine un pic despre al tău nutriție crede că nu are nevoie de o piramidă alimentară, ci doar asta sănătosBun simț."(Prof. König) [6]
- "Declarații legate de sănătate, despre nutriție ar trebui să fie întotdeauna cu o doză sănătoasă de scepticism deveniți "(Dr. Rainer Spenger, GF al Asociației pentru Informarea Consumatorilor VKI) [7]
- Nu există așa ceva ca „mâncare pentru toată lumea” - există la fel de multe diete sănătoase pe cât există oameni pentru că: Toți sunt diferiți.
Sunt bucuros să transmit asta detaliat, bazat pe date și bazat pe știință in al meu Prelegeri, cand Vorbitor principal și autor
[Uwe Knop pe wikipedia] și surse de citate disponibile de la autor la cerere
Uwe Knop a studiat ecotrofologia la Giessen și a obținut diploma. Din 2002 a activat ca consultant de PR medical pentru diferite companii. În plus, publică ghiduri nutriționale și lucrează ca expert în nutriție pentru numeroase rapoarte de presă și ca vorbitor pentru societăți specializate.