De ce beau jumătate de litru de cafea pe zi Le Fasting
De 10 ani, totuși, roata s-a întors și studiile asupra beneficiilor cafelei înfloresc. Mic punct pe băutura mea preferată.
Substanțele implicate
Fără zahăr sau lapte adăugat, cafeaua nu conține calorii. Conține două componente interesante:
- cofeina: un stimulent natural, prezent în ceai și în anumite fructe de pădure. Unele persoane sunt foarte sensibile și prezintă simptome negative (palpitații cardiace, insomnie, nervozitate, anxietate). Pentru majoritate, aceste dezavantaje apar doar la doze mari (mai mari de 300 mg sau un litru)
- polifenoli: sunt antioxidanți, care încetinesc îmbătrânirea prin descompunerea radicalilor liberi, atomi care dăunează celulelor. Cu cât aveți mai mulți antioxidanți, cu atât aveți mai puțini radicali liberi și cu atât va fi mai lungă speranța de viață. Bine, cafeaua este una dintre cele mai bune surse de polifenoli. În cantități egale, conține mai mult decât ceai verde, ciocolată sau chiar vin roșu, chiar și într-o versiune decofeinizată.
Cafea pentru a slăbi? Da și alte beneficii
Primele studii care au concluzionat că cafeaua este asociată cu o mortalitate mai mare nu au luat în considerare faptul că consumatorii de cafea aveau alte obiceiuri nesănătoase (alcool, țigări, suprasolicitare).
Mai recent, am aflat că:
- cafeaua ajută la arderea grăsimilor, în special la persoanele care nu sunt obeze
- cu sau fără cofeină, cafeaua protejează împotriva diabetului de tip 2