De ce clătitele de hrișcă sunt mai sănătoase decât clătitele
clătite de hrișcă, numit si Clatite bretone sau prăjituri de hrișcă, sunt o alternativă excelentă la clătitele de grâu făcute din făină de grâu „clasică”. Te îndoiești? Dieteticianul tău preferat îți spune totul Beneficiile clătitelor de hrișcă.
Cele 10 beneficii ale clătitelor de hrișcă
# 1 Clătitele de hrișcă sunt mai bogate în fibre
Făina de hrișcă este de două ori mai bogat în fibre decât grâul comun sau făina de grâu (4,2 g/100 g versus 2,5 g/100 g (1)). În timp ce tindem să lipsim fibrele în dieta noastră, optarea pentru o făină integrală, cum ar fi hrișca, ne-ar crește aportul de nutrienți de protecție.
# 2 Sunt mai sățioși
Faptul că clătitele noastre de hrișcă sunt mai bogate în fibre le face și ele mai săturat decât clătitele clasice. Prin urmare, mâncăm mai puțin în timp ce suntem satura mai repede, si in evitarea poftelor intre mese !
# 3 Nu conțin gluten
În ciuda poreclei sale „hrișcă”, hrișca nu aparține familiei grâului. Clătitele de hrișcă nu conțin fără gluten și, prin urmare, potrivit pentru persoanele cu boală celiac.
# 4 Sunt sărace în calorii
Clătitele de hrișcă au și ele un alt avantaj: sunt mai puțin caloric. Numara 161 calorii pentru o clătită de hrișcă (100 g) contra 320 de calorii pentru clătita de grâu „clasică”. Prin urmare, un avantaj pentru oamenii care fac fii atent la linia lor (2)!
# 5 sunt mai bogate în substanțe nutritive
clătite de hrișcă sunt mai puțin calorice, dar nu mai puțin bogat în substanțe nutritive ! Într-adevăr, sunt foarte bine înzestrați cu minerale (fier, magneziu, fosfor, potasiu) și sunt o sursă interesantă de vitamine din grupul B.
# 6 Acestea fac parte dintr-o dietă echilibrată
Clătitele și clătitele sărate pot face parte complet dintr-o alimentație sănătoasă și echilibrată dacă este servit cu un ou sau o felie de șuncă (pentru proteine), puțină brânză rasă, legume (ciuperci, roșii, ceapă etc.) și servită cu o salată.
# 7 Sunt bogate în proteine
Făina de hrișcă este bogată în proteină. Cu 11,5 grame de proteine la 100 de grame de făină, comparativ cu doar 9,12 g pentru făina de grâu (1), se dovedește că utilizarea făinii de hrișcă în clătite crește aportul nostru de proteine.