Salmoneloza de ce consecințele sunt rareori grave
Simptomele seamănă cu cele ale gastroenteritei. Dar consecințele sunt rareori grave, liniștește profesioniștii din domeniul sănătății.
În viziunea tuturor părților interesate din industria alimentară și a autorităților din domeniul sănătății, Salmonella agona îi îngrijorează pe mulți părinți. Acest serotip Salmonella este una dintre cele aproximativ 2.000 de forme de bacterii salmonella care pot fi găsite în tractul digestiv al multor animale calde (bovine) și reci (reptile). El este acum responsabil pentru 35 de cazuri de salmoneloză identificate la copii de la jumătatea lunii august în Franța, după ingestia de lapte pentru sugari produs de industria Lactalis.
Bacteriile nu sunt considerate deosebit de periculoase
Dacă contaminarea celor mai slabi (sugari și vârstnici) ar trebui să determine pacienții să consulte un medic fără alte întârzieri, bacteria nu este însă considerată deosebit de periculoasă de către profesioniștii din domeniul sănătății. „Trebuie să diferențiem problemele de sănătate publică pe care le pune cazul Lactalis de riscurile pentru sănătate pentru sănătatea copiilor”, îl asigură pe dr. Alain Bocquet, medic pediatru din Besançon și șef al grupului de nutriție din cadrul Asociației franceze de pediatrie ambulatorie. „Salmoneloza este frecventă și este îngrijită în mod eficient de profesia medicală”, insistă el.
De fapt, Institutul Pasteur listează între 10.000 și 11.000 de cazuri pe an la oameni, dar avertizează că, fără tratament, infecția poate fi fatală în cele mai fragile, fără a observa totuși decesele din ultimele crize din Franța. Concret, boala izbucnește la câteva zile după ingestia de alimente contaminate și prezintă simptome similare gastroenteritei: diaree, uneori sângeroasă, febră și vărsături. Se transmite oamenilor care ingeră alimente crude sau slab gătite, cum ar fi ouăle, anumite carne sau lapte. „La fel ca în cazul oricărui gastro, trebuie să ne asigurăm că pacienții sunt bine hidratați, administrând soluții de rehidratare celor mai tineri și să rămânem atenți la pierderea în greutate, își amintește medicul pediatru. Dincolo de 5%, boala devine gravă. Dar cazurile extreme rămân. extrem de rar. "