De ce consumul de legume este esențial pentru o sănătate bună de Onur Karapinar Essentiel
Descoperă beneficiile legumelor pentru a trăi mai mult
Timp estimat de citire: 4-5 minute
În vindecare fără efort, Dr. Joseph Mercola prezintă nouă principii esențiale pentru o sănătate mai bună.
Datorită densității cunoștințelor, am decis să vă dezvăluie treptat conținutul acestor principii. Iată a doua: mâncați mai multe legume.
Scopul principal al unui plan alimentar bun este să vă normalizați nivelul de insulină și leptină, astfel încât corpul dumneavoastră să poată arde din nou grăsimile ca combustibil principal.
Prin adăugarea multor legume și grăsimi sănătoase în dieta dvs., eliminați alimentele procesate, zaharurile și carbohidrații care contribuie la rezistența la insulină și leptină.
Cea mai bună strategie pentru îmbunătățirea sănătății dvs. este să alegeți alimente de cea mai bună calitate. Doriți să mâncați o mare varietate de alimente întregi, organice și cultivate local, în principal legume și grăsimi de înaltă calitate.
Legumele sunt grupul alimentar care ar trebui să ocupe cel mai mare spațiu de pe farfurie. Ar trebui să fie proaspete, cultivate local și organice. Ar trebui să consumați majoritatea crudă.
Sunt alimente esențiale, deoarece sunt surse de vitamine, minerale și fibre. Fără legume, vă privați corpul de o serie de micro-nutrienți benefici pentru o sănătate bună.
Aproape oricine ar putea consuma cât mai multe legume pentru a crește cantitatea de fibre, fitonutrienți esențiali și, cel mai important, potasiu, care stoarce sodiul din alimentele procesate.
Raportul potasiu-sodiu
Corpul dumneavoastră are nevoie de potasiu pentru a ajuta la reglarea tensiunii arteriale, pentru a menține rinichii să funcționeze corect, dar și pentru a menține nivelul corect al pH-ului în fluidele corpului (echilibru acido-bazic).
Potasiul este o sare minerală care joacă un rol esențial în echilibrul și buna funcționare a organismului. Dacă acest echilibru nu este respectat, acesta afectează inflamația, infecțiile, flora intestinală, pielea, sistemul nervos și sistemul imunitar. Aflați mai multe despre echilibrul acido-bazic.
Strămoșii noștri antici consumau aproximativ 11.000 mg de potasiu pe zi și aproximativ 700 mg de sodiu. Acest lucru echivalează cu un raport potasiu-sodiu de aproape 16 la 1. Dar în dieta modernă de astăzi, aportul zilnic de potasiu este în medie de aproximativ 2.500 mg, iar aportul de sodiu este aproape.
Cei cu prea mult sodiu și prea puțin potasiu au cel mai mare risc de boli cardiovasculare.
Legume proaspete, surse excelente de potasiu: Avocado (un fruct), spanac, ciuperci Crimini, broccoli, varză de Bruxelles, țelină, salată română.
Toate legumele sunt în general bune, dar nu toate sunt egale ca calitate nutrițională. Cu cât leguma este mai verde sau mai întunecată, cu atât va fi mai hrănitoare.
De exemplu, creșterea aportului de legume cu salate este un început bun, dar salata iceberg are o valoare nutrițională minimă. Salata verde cu frunze roșii și verzi, precum și salata română și spanacul sunt opțiuni mult mai nutritive.