De ce devenim din ce în ce mai alergici la alimente - BBC News Africa
Credit foto, Getty Images
Un bebeluș care mănâncă
Copiii din întreaga lume au mult mai multe șanse ca niciodată să dezvolte alergii alimentare.
Investigațiile privind moartea adolescenților britanici după ce au mâncat unt, susan și arahide au evidențiat consecințele uneori tragice.
Fetița de șase ani din Australia de Vest a murit de alergie la lactate anul trecut.
Creșterea alergiilor din ultimele decenii a fost deosebit de remarcabilă în Occident. Alergia alimentară afectează astăzi aproximativ 7% dintre copiii din Marea Britanie și 9% dintre copiii din Australia. În Europa, 2% dintre adulți suferă de alergii alimentare.
Reacțiile care pun viața în pericol pot fi chiar cauzate de urme de alimente declanșatoare, ceea ce înseamnă că pacienții și familiile trăiesc în frică și anxietate. Restricțiile dietetice rezultate pot deveni o povară pentru viața socială și de familie.
Deși nu putem spune cu siguranță de ce crește rata alergiilor, cercetătorii din întreaga lume lucrează din greu pentru a găsi modalități de combatere a acestui fenomen.
Credit foto, PA Media
Owen Carey își sărbătorea 18 ani când a murit după ce a mâncat zeama.
Ce cauzează o alergie ?
O alergie este cauzată de faptul că sistemul imunitar combate substanțele din mediu pe care ar trebui să le considere inofensive, cunoscute sub numele de alergeni, iar aceste substanțe inocente devin ținte, ducând la reacții alergice. Simptomele variază de la roșeața pielii, urticarie și umflături la vărsături, diaree, dificultăți de respirație și șoc anafilactic în cazuri mai severe.
Unele dintre cele mai frecvente alimente la care copiii sunt alergici sunt:
- lapte
- ouă
- arahide
- nuci (exemplu: alune, migdale, nuci de pin, nuci de Brazilia, nuci pecan)
- susan
- peşte
- moluște și crustacee (de exemplu: crustacee și moluște)
Unde sunt cel mai probabil să apară alergiile alimentare?
Frecvența alergiilor alimentare a crescut în ultimii 30 de ani, în special în societățile industrializate. Mărimea exactă a creșterii depinde de hrană și de locul în care locuiește pacientul.
De exemplu, numărul de alergii la arahide a crescut de cinci ori în Marea Britanie între 1995 și 2016.
Un studiu efectuat pe 1.300 de copii de trei ani ca parte a studiului EAT la Royal College London a constatat că 2,5% dintre aceștia suferă acum de alergii la arahide.
Australia are cea mai mare rată de alergie alimentară confirmată. Studiul a constatat că 9% dintre copiii australieni de un an erau alergici la ouă, în timp ce 3% erau alergici la arahide.
Credit foto, Getty Images
Un copil testat pentru diferite alergii
Creșterea alergiilor nu este doar efectul conștientizării și al unui diagnostic mai bun din partea societății.
Se crede că alergiile și sensibilitatea crescută la alimente sunt de natură să fie de mediu și legate de modul de viață occidental.
Știm că ratele alergiilor sunt mai mici în țările în curs de dezvoltare. Alergiile sunt, de asemenea, mai probabil să apară în zonele urbane decât în zonele rurale.