De ce „dieta Ikea” este atât de reușită Din cap până în picioare
Peștele, legumele verzi, fructele și cerealele integrale joacă cel mai important rol în dieta nordică. Foto: Pixabay, Pexels
În ultimele decenii, așa-numita dietă mediteraneană a fost descrisă drept una dintre cele mai sănătoase forme de nutriție. Deși dieta este un termen destul de greșit, nu este vorba de pedepsirea și/sau numărarea caloriilor, ci în primul rând despre un stil de viață echilibrat: legume, leguminoase, ulei de măsline și pește proaspăt - de preferință din capturi durabile baza.
Și numeroase studii dovedesc din nou și din nou: oamenii din regiunea mediteraneană sau cei care mănâncă în acest fel sunt mai puțin afectați de boli ale stilului de viață, cum ar fi bolile cardiovasculare, hipertensiunea arterială și obezitatea. În plus, bucătăria mediteraneană ar trebui, de asemenea, să reducă riscul de deces din cauza bolilor cronice precum Alzheimer sau Parkinson.
Peste 5000 de participanți la studiu
Între timp, nordicii s-au ocupat și de alimentația sănătoasă și promovează Noua Dietă Nordică. Cercetătorii finlandezi au descoperit într-un studiu de șapte ani că acest tip de dietă este deosebit de potrivit pentru pierderea în greutate pe termen lung și sănătoasă. Pentru studiul lor, au examinat 5024 de persoane. O atenție deosebită a fost acordată dietei subiecților finlandezi și IMC-ului acestora.
S-a dovedit că există o legătură clară și pozitivă între o dietă nordică sănătoasă și o cifră subțire: persoanele care au mâncat în conformitate cu principiile așa-numitei diete Ikea sau care au făcut-o din ce în ce mai mult pe durata studiului nu numai că au pierdut în greutate, ci au și făcut-o. ar putea, de asemenea, să-și mențină greutatea și să evite astfel temutul efect de yo-yo. Acest lucru se datorează faptului că nu este vorba despre o dietă drastică și de scurtă durată, ci despre o formă sănătoasă și diversă de nutriție care poate fi practicată pentru o viață întreagă.
O dietă cât mai naturală
O dietă cât mai naturală, constând în principal din produse regionale și sezoniere, are un succes deosebit. Ca și în țările din sud, peștii, de exemplu codul sau somonul, joacă un rol decisiv în Finlanda, deoarece acizii grași polinesaturați omega-3 sunt esențiali pentru sănătate. Meniul este de preferință combinat cu legume (rădăcină), produse din cereale integrale, ulei de rapiță și in, precum și o selecție bogată de fructe și fructe de pădure. Se știe că acestea conțin multe substanțe fitochimice și au astfel un efect antiinflamator și antibacterian. Vitaminele și mineralele protejează celulele de influențe nocive (de mediu).
Indiferent dacă este nord sau sud: ceea ce au în comun aceste forme de nutriție este că carbohidrații simpli, grăsimile saturate din produse de patiserie, cârnații sau prăjiturile și aditivii sunt evitați ori de câte ori este posibil. Chiar dacă aceste constatări devin din ce în ce mai populare în latitudinile noastre, astfel de rezultate ale studiului pot fi un impuls pentru a regândi și corecta propriile obiceiuri alimentare.