De ce este mai bine să nu cumperi ouă pre-colorate Vital

Numeroase ouă sunt consumate din nou de Paști. Citiți aici de ce ar trebui să evitați ouăle precolorate, precum și cinci sfaturi despre subiectul ouălor de Paște.

Postul Mare explică de ce mâncăm atâtea ouă de Paști. În trecut, când regulile postului erau și mai stricte, carnea și ouăle erau complet evitate. Pentru a proteja ouăle de stricare, acestea au fost fierte tare și astfel au devenit durabile. Așadar, după Postul Mare au fost o mulțime de ouă de mâncat. Astăzi regulile postului nu mai sunt atât de stricte, dar obiceiul a rămas.

Evitați ouăle precolorate

Sunt disponibile pe tot parcursul anului, dar sunt deosebit de populare din nou de Paște: ouă precolorate de la supermarket. Nu sunt supuși la fel Cerință de etichetare ca ouăle crude, astfel încât consumatorul, de obicei, să nu afle din ce mod provin ouăle. La fel, ambalajul nu poate spune cât de proaspete sunt de fapt ouăle, deoarece asta Cel mai bun înainte de întâlnire trebuie doar să indice durata de valabilitate a coloranților utilizați. Cu toate acestea, dealerii trebuie să fie în măsură să furnizeze informații despre cea mai bună dată înainte la cererea clientului. Ouăle precolorate durează mult mai mult decât ouăle auto-colorate, deoarece sunt acoperite cu un lac special după ce au fost colorate.
Cele utilizate sunt, de asemenea, problematice Vopsele Azo (Numărul E 100-180), care sunt utilizate și asigură culori strălucitoare și bogate. Acestea apar în numeroase alimente și sunt suspectate de a afecta atenția și activitatea la copii sau de a declanșa pseudo-alergii. Pentru a evita acest lucru, v-am pregătit cinci sfaturi cu privire la subiectul ouălor de Paște.

Cinci sfaturi pentru ouăle de Paște

Colorează singur ouăle de Paște, desigur: așa funcționează!

Tăiați legumele sau ierburile în bucăți mici și puneți 2-3 căni într-o cratiță mare. Cu cât luați mai mult, cu atât culoarea va fi mai intensă. Acoperiți ierburile/legumele cu un litru de apă și aduceți fierberea la fiert. Luați ouăle la temperatura camerei, astfel încât coaja să nu izbucnească când este cufundată în apa clocotită. Fierbeți ouăle tare timp de nouă-zece minute. Nu clătiți ouăle sub apă rece sau se pot forma fisuri fine, ceea ce va permite bacteriilor și oxigenului să pătrundă mai repede în ouă, determinându-l să putrezească mai repede.

Pentru roz spre albastru Ouăle merg pentru varză roșie, sfeclă roșie sau afine
Ouă de pătrunjel, urzică sau spanac verde
Galben până la maro Ouăle vin cu mușețel, coji de ceapă, turmeric sau ceai negru

De ce gălbenușul devine uneori verde?

Decolorarea este cauzată de o reactie chimica, dacă oul este gătit prea mult. Fierul din gălbenuș se dizolvă și migrează către marginea gălbenușului. Acolo reacționează cu hidrogenul sulfurat rezultat pentru a forma sulfura de fier. Decolorarea nu afectează gustul și, de asemenea, nu dăunează sănătății, ci nu este la fel de frumoasă.

Atât timp pot fi păstrate ouă crude?

În pachetul de ouă există întotdeauna o dată de primire. Pentru a afla când au fost depuse ouăle și câți ani au, trageți 28 de zile din cei mai buni dinainte. Dacă încă nu sunteți sigur dacă oul este încă bun, puteți Test de înot do. Puneți oul într-un pahar umplut cu apă. Dacă înoată în partea de jos, este încă bine, dar dacă înoată în partea de sus, s-a format gaz, ceea ce este un semn al apariției putregaiului.

Depozitați ouăle în mod corespunzător

Atâta timp cât coaja ouălor fierte nu este deteriorată, acestea pot fi utilizate fără probleme doua saptamani să fie păstrat la temperatura camerei. Dacă coaja este crăpată, este mai bine să depozitați ouăle în frigider și să le folosiți în termen de două zile. Dacă ouăle miros foarte neplăcut, nu mai sunt bune.

Și ce zici de colesterol?

Între timp s-a infirmat faptul că ouăle cresc nivelul colesterolului, motiv pentru care nu este deloc o problemă pentru oamenii sănătoși să mănânce mai multe ouă. Chiar și pentru persoanele cu niveluri ridicate de colesterol, încă câteva ouă nu sunt dăunătoare, cu condiția să aibă o dietă altfel supraechilibrată. A avea un ou în dieta dvs. are în mod regulat multe proprietăți pozitive, deoarece ouăle conțin toate mineralele și vitaminele, cu excepția vitaminei C.