De ce există acum un Ern; fondat consiliu director a gasit
Anne Siebert (stânga) și Alessa Heuser aparțin noului Consiliu nutrițional din Bochum.
Foto: Olaf Ziegler/FUNKE Photo Services
Bochum. La începutul lunii septembrie a fost înființat un consiliu nutrițional în Bochum. Nu este vorba despre diete. Inițiativa tânără are intenții complet diferite.
Nu vă faceți griji, chiar dacă el "Consiliul nutrițional„Mijloace - nu este vorba despre sfaturi privind dietele și metodele de slăbire. Plăcerea unui Bochum currywurstul nu este în pericol deocamdată. „Modelul provine din zona de limbă engleză și este numit„ Food Council ”mult mai prietenos acolo”, spune membrul Alessa Heuser și explică direct despre ce este nou-înființatul Nutrition Council: „Ne vedem pe noi înșine ca o rețea, un grup de reflecție și o platformă de acțiune și dorim să fim locali Implicați-vă în sistemul alimentar. ”Ar trebui să devină mai durabil, mai orientat spre binele comun și mai deschis participării.
Noul consiliu nutrițional din Bochum dorește să educe despre alimente
Inițiativa a fost fondată cu aproximativ 15 participanți activi la Ko-Fabrik, a faza pregătitoare de doi ani a fost necesar pentru asta. „Este vorba despre trăirea și promovarea democrației alimentare”, explică purtătoarea de cuvânt Anne Siebert. Democrația alimentară, aceasta înseamnă: reunirea actorilor implicați în sistemul alimentar local - de la fabricare până la producție până la distribuție - în jurul unei mese.
De unde vine mâncarea noastră?
„În administrația orașului, doar zonele individuale au legătură cu sistemul alimentar local: în domeniul mediului, problemele sociale sau planificarea zonei, de exemplu”, explică Heuser. Nimeni nu ține toate corzile într-o mână - consiliul nutrițional vrea să umple acest gol. Întrebările care îl preocupă pe Consiliu sunt: Cum poate sistemul alimentar să devină mai durabil? Cum educăm oamenii, astfel încât consumatorii să știe de unde provin mâncarea din farfurie? Cum pot oamenii mai puțin bogați să cumpere ecologic?
„Mai ales în zona Ruhr există mulți oameni care nu își pot permite hrana organică, de exemplu“, Spune Heuser. Nu doriți să veniți împreună cu degetul arătător ridicat, ci să lucrați împreună la soluții. Acest lucru nu este posibil doar în întâlnirile lunare, ci și în formate precum „Schnippeldiskos” - ateliere în care mâncarea salvată este gătită în același timp - „oale de supă politice” care ascund evenimente de discuții, precum și vizite la ferme și tururi de oraș.
În activitatea sa politică, inițiativa de la Bochum vrea să fie aproape dedicați piețelor săptămânale: „Vrem să consolidăm regional și ecologic pe piețe și, de asemenea, să participăm la procesul de proiectare a viitoarei piețe din Casa Cunoașterii”, anunță Siebert. Contextul membrilor este divers: în timp ce Heuser și Siebert, ca oameni de știință sociali, au experiență în domenii precum politica de dezvoltare și suveranitatea alimentară, sunt incluși și consumatorii interesați. „Oamenii din cooperativele alimentare care fac cumpărături într-un grup, precum și inițiatorii piețelor săptămânale online”, relatează Siebert.
Țineți consiliile nutriționale mutându-se în Germania din 2015. De exemplu, există deja în Essen și Köln.
Consiliul nutrițional este mulțumit de adăugarea: Întâlniri deschise au loc în fiecare primă luni a lunii de la 19.30 la 21.30 la Botopia în camera 9 (Griesenbruchstraße 9, 44793 Bochum).
Date și informații suplimentare este disponibil pe www.ernaehrungsrat-bochum.de și pe Facebook.
Că el pe sprijinul politicii și al administrației orașului Cu toate acestea, este clar pentru membri: „Nu putem face asta singuri”, spun ei. De exemplu, dacă este vorba despre faptul că copiii din familiile sărace sunt mai des obezi, deoarece alimentele nesănătoase sunt adesea semnificativ mai ieftine, orașul este în căutare: „Aici pot începe școlile și grădinițele, de exemplu”, spune Heuser.
Mâncarea a devenit un produs
Chiar dacă nivelul local este în prim plan în toate acestea, Cu toate acestea, nu se dorește pierderea de vedere a nivelului internațional: „Corporațiile agricole internaționale ne ajută să ne determinăm dieta. Alimentele au devenit un produs în sistemul nostru economic, nu mai sunt doar produse alimentare ”, subliniază Heuser. Este nevoie de o nouă apreciere.
Siebert spune: „Evenimentul fondator ne-a dat un impuls pentru a aborda tranziția alimentară în zona Ruhr.” Noi membri sunt bineveniți, iar rețelele la nivel german sunt, de asemenea, căutate. Sub sigla morcovului, turnului înfășurat și furculiței, Consiliul Nutriției cere: "Este timpul să avem un cuvânt de spus în ceea ce se termină pe farfurii și cum!"
Puteți citi mai multe știri de la Bochum aici.