De ce există diferențe în listele d; alimentele din dieta scăzută FODMAP și

Dacă urmați dieta scăzută FODMAP, este posibil să fi observat că lista alimentelor recomandate și nerecomandate diferă între diferite site-uri web și cărți. Așadar, poate fi o adevărată durere de cap să știi ce să mănânci fără să greșești.

listele

Sper că acest articol vă va ajuta să vedeți mai clar.

De ce există diferențe? și care surse sunt fiabile ?

În primul rând, este necesar să înțelegem de ce un aliment este considerat scăzut sau bogat în FODMAP.

FODMAPs sunt zaharuri fermentabile. Există 5 categorii de FODMAP: lactoză, exces de fructoză, polioli (sau zaharuri alcoolice), fructani și galactooligozaharide. Aceste zaharuri sunt prezente în aproape toate alimentele de origine vegetală (fructe, legume, cereale sau altele asemenea), în anumite produse de origine animală fabricate din lapte și în anumite produse industriale.

Un aliment este considerat bogat în FODMAP dacă conține o cantitate peste pragul de toleranță. Acest prag de toleranță corespunde unei medii de 0,5g de FODMAP. A fost determinat de echipa de cercetători australieni care a implementat dieta cu conținut scăzut de FODMAP și m-a instruit. Dincolo de acest prag, există o probabilitate mare de apariție sau deteriorare a simptomelor într-un colopat, iar sub acest prag, există o probabilitate mare de toleranță a alimentelor.