De ce farfuriile mici te ajuta sa slabesti - sanatate
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Dieta: de ce farfuriile mici te ajuta sa slabesti
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
Farfurie mică, mai puțină mâncare.
(Foto: iStockphoto/Michael McCloskey)
Dacă doriți cu adevărat să urmați o dietă, ar trebui să căutați în jur mâncăruri mici: cu cât farfuria sau bolul sunt mai mici, cu atât mâncați mai puțin.
Adesea scopul este să te înșeli puțin. De exemplu, în implementarea acestor rezoluții enervante bune. Nutriționiștii oferă acum celor care doresc în mod absolut să introducă mai puține calorii în corpul lor.
Ia doar farfurii sau boluri mai mici, spun cercetătorii din jurul Natalinei Zlatevska de la Universitatea Australian Bond, pentru că atunci mănânci automat mai puțin. Oamenii de știință au evaluat peste 50 de studii în care a fost examinat efectul mărimii farfuriei sau bolului asupra cantității de alimente consumate.
Lucrarea este publicată în ediția curentă a Jurnalul Asociației pentru Cercetarea Consumatorilor publicat, care este dedicat în întregime cercetării comportamentale în jurul obiceiurilor alimentare.
Doar nu te uita
În studiile anterioare, rezultatele contradictorii asupra efectului dimensiunii plăcii asupra cantității consumate au fost obținute din nou și din nou. Cercetătorii care lucrează cu Zlatevska oferă acum o posibilă explicație pentru acest lucru: De îndată ce subiecții de testare au simțit că sunt observați, de exemplu de către oamenii de știință curioși, dimensiunea plăcii nu a avut niciun efect.
Pe de altă parte, dacă consumatorii credeau că nu sunt observați, atunci efectul era clar. Pe o placă redusă la jumătate în raport cu diametrul, subiecții testați au consumat în medie o treime porțiuni mai mici.
Efectul este cel mai evident - bineînțeles - atunci când consumatorii au putut lua porțiile singuri. Apoi, pur și simplu au ambalat mai puțin pe farfurie: la urma urmei, arată mai mult dacă baza este mai mică. Dar se pare că senzația de sațietate s-a instalat mai devreme decât atunci când mâncați din farfurii mari. Deci, utilizarea plăcilor mai mici ar putea fi un pas reușit spre reducerea aportului de calorii, spune Zlatevska.