De ce încerc să evit laptele

Am menționat-o cu ceva timp în urmă: încerc să evit produsele lactate. Mulți dintre voi ați comentat și ați scris pe Instagram că o faceți sau că sunteți interesați de asta.

Astăzi aș vrea să vă povestesc despre fundal și experiențele mele cu acesta și aș dori să încurajez discuțiile - spuneți-mi cum mergeți cu sau fără lapte de vacă, dacă sunteți consecvenți sau dacă nu vă pasă!

Hormoni în lapte

Totul a început cu un articol despre Dr. Fuhrman, pe care l-am citit întâmplător pe internet. Dr. Fuhrman este un medic american care crede că produsele lactate sunt rele pentru noi. Principalul motiv pentru el este hormonul IGF I (Insuline Like Growth Factor 1). Acest hormon este un hormon de creștere care stimulează în general creșterea celulară. Acest lucru este destinat sugarilor, dar, din moment ce adulții nu mai sunt sugari și, prin urmare, nu mai trebuie să crească, IGF I, în acest caz, pare să stimuleze acele celule către o creștere crescută care le place să crească rapid la adulți: celulele canceroase. Acum există și studii care dovedesc conexiuni în acest sens.

Cosuri si stomac balonat

Hormoni în laptele nostru! Această afirmație a fost un motiv suficient pentru a afla mai multe despre acest subiect. Nu, nu vreau să devin vegan, dar nici nu vreau să consum hormoni inutili. Iată: cercetările mele au arătat că coșurile enervante și stomacul umflat sunt presupuse efecte secundare negative pentru mulți oameni care beau lapte în mod regulat, chiar dacă nu sunt intoleranți la lactoză.

Rezultatul

Există cu siguranță multe alte motive pentru care nu ar trebui să beți lapte de vacă (tot timpul), dar aceste două puncte au fost factorul decisiv în regândirea regimului meu în materie de lapte. Încerc să îmi reduc consumul de lapte și fac asta de aproape două luni. Și știi ce? Mă simt mai bine cu asta. Pielea mea nu a fost niciodată o mare problemă, dar este chiar mai curată acum, stomacul meu este mai plat și mă simt cumva mai ușor.

Alternative

Folosesc lapte de migdale pentru fulgi de ovăz și pentru coacere. Folosesc lapte de ovăz pentru cafeaua mea. Pentru mine, acestea sunt cele două cele mai bune și mai gustoase alternative, care, după părerea mea, se potrivesc și cu nutrienții. Dacă nu vă pasă de conținutul de grăsimi și carbohidrați, puteți folosi și lapte de cocos sau lapte de orez. Aceste alternative costă puțin mai mult decât laptele de vacă, dar merită pentru mine. De asemenea, aș acorda atenție mărcii sau listei de ingrediente: unele mărci (de exemplu, Alpro) adaugă zahăr. Personal îmi place cel mai bine laptele de ovăz de la Oatly (mulțumesc din nou pentru sfat unuia dintre voi).

Soia este adesea menționată ca o alternativă atractivă la produsele lactate. Încă nu sunt sigur că sunt aici - există atât de multe opinii și studii diferite. cum o vezi? Mi se pare foarte interesant acest articol - soia în sine este sănătoasă, dar ar trebui să fie organică și fără OMG-uri. Mâncăm tofu organic o dată pe săptămână, este bine la mine.

De ce numai laptele și nu toate produsele lactate?

Tocmai încep și, ca orice ai mâncat, ai băut sau ai făcut ani de zile fără să te gândești, tranziția nu este uneori atât de ușoară. Acum chiar prefer cafeaua cu lapte de ovăz, dar la început a fost nevoie să mă obișnuiesc. Din păcate, încă nu găsesc un înlocuitor adecvat pentru castronul meu de după-amiază. Și sunt sincer: nici eu nu mă stresez acolo. Mă bucur că mi-am redus drastic consumul de lapte și, la fel ca în toate, echilibrul este important. Poate într-o bună zi o voi face și poate cineva are un sfat pentru mine, dar până atunci voi fi mult mai bine.

Interacțiunile cititorului

Comentarii

Exact cu asta am avut de-a face. Dar nu numai din cauza hormonilor, ci și din cauza modului în care sunt ținute animalele și a fundalului producției de lapte. Am văzut recent un documentar foarte interesant care m-a făcut să gândesc. Așa că acum încerc să îndepărtez treptat laptele sau produsele lactate din viața mea. Uneori funcționează mai bine și alteori mai rău. Din moment ce, din păcate, am o intoleranță la cereale, laptele de ovăz este omis și, după cum ați spus deja, Alpro conține adesea zahăr. Eu folosesc lapte de caju Provamel pentru cafea, ceai și terci. Laptele de migdale nu prea mă atrage până acum. De asemenea, lapte de cocos pentru musli. Și în loc de iaurt, nucă de cocos naturală de la Alnatura. Până în prezent, acesta este singurul pe care l-am găsit și care nu a fost suplimentat cu zahăr. Mi se pare teribil că aproape toate alternativele sunt îndulcite. Singurul lucru cu care mă confrunt în prezent este brânza (pe pâine, pentru gratinare etc.)

Iaurturile vegane pe bază de nucă de cocos de la Harvest Moon vin în versiunea naturală, precum și cu fructe fără zahăr (doar ciocolata conține puțin nectar din floarea de nucă de cocos). Cu toate acestea, cupele mici nu sunt într-adevăr ieftine.
125g costă 2 € în supermarketul meu.
Poate îți place?

Oh, grozav, voi ține cont de ochii mei. Mulțumesc mult.

Alpro are acum și cinci iaurturi fără zahăr. Cocos, migdale, naturale și mango și cireșe. Fructoza este acolo. Provamel are, de asemenea, cel puțin migdale și nucă de cocos. Și cred că Alnatura are două care nu au la bază soia. Din păcate, am găsit-o pe cea absolut teribilă
LG,
Melli

Cu ceva timp în urmă m-am ocupat și de problema laptelui de vacă. După multe articole, documentare și cercetări, am ajuns la concluzia că aspectele pozitive ale laptelui depășesc hormonii. Pentru a consuma în continuare laptele „curat” posibil, am decis cu ceva timp în urmă să cumpăr toate produsele din lapte (quark, iaurt, lapte) cel puțin în Bioland, dar mai ales în calitate Demeter. Așadar, sper doar să obțin cea mai bună calitate posibilă pentru aceste produse. Am încercat totul cu lapte de migdale, lapte de orez etc., dar am găsit întotdeauna absolut necomestibil și înspăimântător câți aditivi, de exemplu Alpro, au adăugat. Nu mai avea prea mult de-a face cu curățenia. În acest moment testez laptele de cocos, poate aceasta este o alternativă.
În plus, m-am ocupat în mod critic de întrebarea de ce credeam că trebuie să mănânc atât de mult quark etc. Astăzi am o dietă echilibrată și îmi iau proteinele din linte, făină integrală de grâu, tăiței, fulgi de ovăz, nuci, semințe etc. Acest lucru este de fapt destul de bun pentru mine. 🙂

De asemenea, încerc de mult timp să-mi reduc drastic consumul de lapte - mai ales pentru digestie și piele, dar și din punct de vedere al durabilității. Cu toate acestea, trebuie să spun că nu am găsit un înlocuitor care să-mi placă în latte macchiatto - de aceea mă răsfrâng măcar o dată pe zi 🙁 Îmi plac brânza de vaci și Skyr 🙁 Laptele de migdale funcționează minunat pentru gătit și coacere, bau chiar lapte de ovăz drept cu bucurie - dar valorile nutriționale ale acestor „produse de substituție” nu sunt din păcate atât de mari great Când vine vorba de tolerabilitate, am citit adesea că produsele din lapte de capră și oaie sunt mai ușor de digerat, așa că încerc cel puțin să trec brânza mea iubită prin Înlocuirea brânzei de oaie și capră de calitate ecologică - funcționează bine! Spre deosebire de fulgii de drojdie, pe care pur și simplu nu le suport. Acum există și iaurt de nucă de cocos neindulcit (!) (De la Harvest Moon) - are un gust foarte bun, poate că ar fi ceva pentru tine! Uneori îmi lipsește doar proteina avoid Evit complet produsele din soia, mai ales că nu-mi place gustul lor - mănânc doar fulgi organici speciali de soia care sunt reduși de estrogen. Așa că încerc doar să păstrez un echilibru aici . Vă mulțumim pentru sugestii!
toate cele bune
Melanie

Dragă Julia,
Sunt foarte fericit să citesc aici această postare! Am întâlnit mâncare curată prin intermediul blogului dvs. acum 2 sau 3 ani și am început să evit produsele din lapte de vacă acum aproximativ un an. Acum, soțul meu și cu mine mâncăm doar vegani și nu m-am simțit niciodată mai bine în viața mea! Sunt încântat să văd unde va merge călătoria ta cu mâncarea!

Post foarte interesant. Din păcate, nu-mi plac deloc alternativele de lapte, cum ar fi laptele de migdale etc., deoarece gustul este prea apos. De aceea mă țin de laptele de vacă. Nu aș putea și nu aș vrea să mă descurc fără quarkul meu slab, o sursă atât de delicioasă, ieftină și sănătoasă de proteine. LG Jennifer de la https://fashionistasfairytale.blogspot.de/

Întotdeauna amestec jumătate din quarkul meu cu iaurt de nucă de cocos pentru a nu consuma prea multe produse lactate. Altfel nu folosesc produse lactate deoarece sunt intolerant la lactoză. Nu pot decât să subliniez experiențele dvs. cu privire la nivelurile de piele, gaze și energie. Când intoleranța mi-a ieșit la lumină și am trecut la alternative de lapte, am observat schimbări drastice, de asemenea, constat că țesutul s-a schimbat în bine.
LG
Karin

Bună Julia,
De asemenea, am început recent să mă uit la acest subiect după ce am citit cartea „Busola nutrițională”. Acum mă gândesc să fac și eu iaurt. Probabil că acest lucru nu este deosebit de dificil. Există multe sfaturi pe Internet despre cum funcționează acest lucru și cu alternativele de lapte. Dar încă nu am încercat-o!

Bună Julia,
acesta este un subiect interesant și important, vă mulțumesc că ați scris despre acesta.
De asemenea, încerc de ceva timp să-mi reduc consumul de lapte, acasă am trecut la laptele de ovăz și de migdale, avem doar lapte de vacă (organic) în casă pentru vizitatori. Nu merge întotdeauna, de ex. pentru invitații la cină de la prieteni și familie.
Dacă te ocupi de acest subiect, îți dai seama cât de absurd este faptul că folosim laptele unei alte ființe vii atât de natural ca hrană de bază și că vacile nu sunt adesea (cel puțin în fermele convenționale) nu mai sunt tratate ca ființe vii. De aceea sunt cu atât mai fericit când văd vaci cu vițeii lor într-o pășune.

Bună Julie, sunt un cititor loial și tăcut al blogului tău și mereu mi se par ideile și articolele cu adevărat grozave.
Dar trebuie să contrazic faptul că „hormonii din lapte”. Din câte știu, acești hormoni nu sunt permiși în Germania - dar în America sunt, așa că cercetătorul american poate avea desigur dreptate, dar în Germania acest lucru nu este permis. În SUA, tocmai datorită acestui tratament hormonal, vacile dau 50-100% (da, ați citit corect) mai mult lapte decât vacile din Germania ………. Cred că astfel de afirmații sunt pur ecologice.
În ceea ce privește reacțiile fizice individuale, aceasta poate fi naturală. Dar cred că orice altceva este o tactică de sperietură ....
Toate cele bune

Este recomandat și laptele de capră. Acest lucru nu este atât de împovărat.

Buna Eileen, multumesc pentru pont, nici nu stiam. LG Julia

Buna Julia, multumesc pentru sfat cu laptele de ovaz pentru cafea! Îl încercasem deja cu lapte de migdale și lapte de cocos în cafeaua mea, dar avea un gust teribil ... Astăzi l-am încercat cu lapte de ovăz pentru prima dată și avea un gust grozav! Cu siguranță mai des acum. Nu știam cu adevărat hormonii din lapte, dar în general vreau să consum mai puține produse de origine animală, așa că am căutat o alternativă bună de lapte pentru cafeaua mea 😉
LG Martina

Bună Martina, este minunat că te-am putut ajuta cu acest sfat să te bucuri de cafeaua ta fără produse de origine animală. LG Julia

Dragă Julia, îți pot recomanda „iaurt alternativ de soia natură neîndulcită” și „Alternativă de soia naturii quarkului neîndulcit” de la Provamel. Din păcate, este disponibil numai în magazinele naturiste, dar are un gust minunat, este frumos și cremos și are ingrediente exemplare 🙂

Bună Julia, mulțumesc pentru pont. LG Julia

prea lung, nu a citit: IGF-1 nu provoacă cancer, laptele nu provoacă cancer. Alte motive pentru care nu o faceți sunt încă valabile.

O, cât de fericit mă bucur de acest articol pentru că și eu am vrut să rămân fără lapte de vreo nouă luni.

o poți face cu ușurință singur, adică mult mai ieftin. Deci, la un raport de aproximativ 1:10 cu apă, în funcție de cât de cremoasă o doriți. Dacă este necesar, puteți adăuga și puțin ulei, care probabil ar trebui să se îndrepte spre lapte cu conținut ridicat de grăsimi. Dacă este necesar, treceți printr-un filtru (piuliță) și voila 😉

Mi se pare greu să găsesc o alternativă nutrițională.

Îmi pot imagina amestecul cremos. soia (organică, în cel mai bun caz din Austria, deoarece tehnologia genică este încă gratuită) este pur și simplu o leguminoasă pentru mine. Iaurtul de soia, pe de altă parte, este din păcate un aliment puternic procesat. Poate ar fi o mizerie

de conceput. Adăugați fructele de pădure și castronul de quark este gata. Cel puțin astăzi voi face un delicios sos de usturoi cu el (desigur, fără fructe de padure 😜)

Salut Lupita, multumesc pentru toate sfaturile tale. Sună grozav pentru a face singur laptele. Voi testa asta. LG Julia

Ai spus ce marcă folosești laptele de ovăz. Ce marcă folosești pentru laptele de migdale? De asemenea, am probleme cu Alpo's, deoarece conține zahăr.
Aș dori și un lapte de migdale „curat”, pe care îl puteți obține la Edeka, Rossmann sau DM.

Bună Sophie, cumpăr laptele de migdale de la DM, nu are zahăr în el. LG Julia

---