De ce lămâia aparține șnițelului EDEKA
Prezentat de experții EDEKA.
Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.
De ce lămâia aparține șnițelului?
Kevin de la Holt
Un șnițel se coace în mod tradițional într-o mulțime de unt clarificat, iar aici lămâia aduce un gust de prospețime când stropiți sucul peste șnițel. Pe de altă parte, alimentele grase sunt, desigur, mai greu de digerat. Sucul de lămâie poate ajuta la descompunerea grăsimilor în componentele sale, facilitând digestia.
Cu toate acestea, există și un motiv istoric pentru care se oferă lămâie cu șnițel: în trecut, când nu existau frigidere, carnea în mod natural nu rămânea proaspătă foarte mult timp - datorită lămâii, gustul neplăcut putea fi mascat.