De ce lumina nu este automat mai bună
Ele vin în culori pastelate, proclamând „0,1 la sută grăsime” sau „cu 30 la sută mai puțin zahăr”: Comparativ cu originalul, produsele ușoare economisesc de obicei calorii. Dar când merită cu adevărat?
Majoritatea produselor ușoare economisesc de fapt calorii. Dar acest avantaj este cumpărat adesea cu prețul grăsimilor, îndulcitorilor sau aditivilor nesalubriți. Acesta este rezultatul unui studiu realizat de Stiftung Warentest, care a analizat ingredientele a 77 de alimente aparent „ușoare”.
Când merită ușoară, ușoară, legală sau redusă:
- Cu chiftelele cu conținut redus de grăsimi, salam, brânză sau margarină semi-grasă, puteți economisi calorii fără compromisuri.
- Alimentele cu zahăr redus merită uneori, de exemplu, cu cereale. Dacă o parte din zahăr este înlocuită cu fulgi de ovăz integrali, aceasta oferă carbohidrați mai complecși și fibre valoroase.
- Jumătate din versiunile ușoare examinate ale sosului de salată conțin mai puține grăsimi decât originalul, dar mai mult zahăr. Uleiul de rapiță de valoare a fost, de asemenea, redus. Este mai bine să amestecați propria vinaigretă din rapiță, semințe de in sau ulei de măsline.
Când lumină, lumină, legală sau redusă nu merită:
- Versiunile ușoare de creme fraоche pot economisi calorii. Dar pentru a obține o consistență cremoasă, trebuie să vă așteptați la amidon și gelatină modificate. Este mai puțin gras pentru a ajunge la smântână sau smântână fără aditivi.
- Cei care schimbă frișca cu creme pentru gătit economisesc calorii, dar o cumpără cu grăsime de palmier, care conține o mulțime de acizi grași saturați. Ceea ce economisește mai bine grăsimea: Pentru a găti cu smântână normală și a înlocui partea cu lapte.
Sfat de la testerul de produse: Unele produse ușoare conțin grăsimi nefavorabile sau mult zahăr. Prin urmare, clienții ar trebui să compare tabelele nutriționale și listele de ingrediente cu cele ale produselor convenționale. Oricine va trece peste bord cu produse ușoare, va distruge economiile din nou.