De ce mănânc fără zahăr tot felul de fără zahăr

Mănânc fără zahăr din 2015. A fost una dintre cele mai bune decizii pe care le-am luat în viața mea. Pentru că de atunci viața mea a fost mai ușoară, mai sănătoasă și mult, mult mai puțin dependentă de foamea de mai mult ...

Nu am umplut niciodată dulciuri în mine și nu am mâncat briose sau muesli cu zahăr la micul dejun. Totuși, am consumat tone de zahăr fără să-mi dau seama.

De ce este totul în acest blog sub deviza „fără zahăr”?

Răspunsul este foarte simplu: pentru că este mult mai sănătos. Pentru că - când am început să mă ocup de subiectul complex - am fost șocat de faptul că erau în jur de 5 cuburi de zahăr într-un iaurt mic de fructe și că, în loc de suc de portocale, ai putea bea de fapt o cola.

Voi spune mai întâi: nu m-am simțit niciodată mai bine decât în viața mea fără zahăr. Nici fără zahăr nu este chiar corect. La urma urmei, consumi zahăr în fiecare zi numai prin legume. Dar spunem: fără zahăr adăugat. În orice caz, astăzi sunt mult mai bine.

Cel mai bun: este de fapt atât de ușor ...

În primele luni, oamenii din jurul meu m-au întrebat în continuare cum aș putea să mă descurc fără zahăr. Lucrul incredibil este: Nu a fost dificil pentru o zi, deoarece există atât de multe alternative. Cred că cheia este să eviți complet zahărul și să nu mănânci puțin din când în când. Cu acest blog aș dori să le arăt celorlalți oameni care doresc să aibă puțin zahăr în mâncarea lor idei despre ce se poate face. Și vreau să arăt că este atât de ușor. Și este mult mai bine.

Scopul meu: trebuie să fie viabil ...

Este important pentru mine să spun: sunt un bucătar hobby complet normal. Nu totul arată ca un profesionist, și asta este bine. Pentru mine este important să aduc lucruri simple, gustoase și sănătoase la masă rapid, pentru că nu vreau să stau în bucătărie timp de trei ore.

Blogul reflectă experiențele mele

Ceea ce transmit mai departe sunt experiențele și gustul meu. Nu mănânc multă carne, deci multe feluri de mâncare sunt vegetariene. Și gătesc cu alimente pe care le pot tolera bine. Ce vreau să spun prin asta?

Un alt obiectiv: evitarea fluctuațiilor de zahăr din sânge

Aș dori să vă raportez pe scurt cum s-a întâmplat că mi-am schimbat complet dieta de la o zi la alta: „Nu poate continua așa.” După programarea unui medic în 2015, am știut asta. Glicemia a fost pur și simplu șocantă și nu am avut chef să injectez insulină în niciun moment din viața mea și să am diabet toată viața. Bineînțeles că a trebuit să vărs și câteva kilograme, dar în acea zi am știut: „De azi îmi voi schimba complet dieta”.

Cât zahăr am mâncat

Tocmai am folosit o aplicație nutrițională pentru a vedea cât zahăr mănânc în fiecare zi. Ceea ce a ieșit din el a fost terifiant. Erau cam 20 de lingurițe. Am mâncat trei bucăți de fructe într-o singură zi, care mi s-a părut sănătoasă. Faptul este însă: aveam deja peste 10 lingurițe de zahăr doar din fruct. În plus, există tot zahărul ascuns în sosurile gata preparate, tipurile de pâine, iaurtul etc. De asemenea, am mâncat paste spelt, care au un efect puternic asupra zahărului din sânge datorită conținutului ridicat de carbohidrați. Exact la fel cu orezul și pâinea.

Cât zahăr este în regulă

Deși am mâncat puține junk food, în dieta mea era prea mult zahăr. Există recomandări foarte diferite. Limita mea personală este de 25 de grame pe zi. Aici fiecare trebuie să-și facă propria judecată.

Ce am schimbat

Așa că mi-am schimbat dieta de la o zi la alta (ceea ce - credeam - nu era deloc atât de rău, ci pur și simplu conținea prea mult zahăr și carbohidrați), ceea ce înseamnă în mod specific:

Fără zahăr rafinat, fără făină albă, fără orez alb, fără fructoză artificială
Fructe doar în cantități mici și în principal fructe de pădure și grapefruit (înainte aș fi mâncat două mere și un suc de portocale proaspăt stors în fiecare zi)
Cât mai puțini carbohidrați posibil (obiectivul meu este să rămân sub 50 g pe zi)
În schimb, multe legume și salată.
Plus carne sau produse lactate.
O mulțime de grăsimi sănătoase, cum ar fi cele găsite în nuci, ulei de măsline, carne, pește sau avocado.
De obicei nu beau alcool.

Deoarece am găsit multe bloguri cu multe rețete de carne, dar puțină varietate în rețetele de legume, am decis relativ repede că aș vrea să transmit mai departe experiența mea. După aceea, am observat că coacerea fără zahăr în special este mult mai interesantă pentru mulți oameni și rețetele au devenit extrem de populare printre prietenii mei. Așa că a fost creat acest blog „Tot felul de zahăr”.

Viața mea s-a schimbat foarte repede. Glicemia a scăzut drastic, dar au existat și alte efecte secundare drăguțe: am pierdut kilograme în plus în cel mai scurt timp. Pielea este mult mai bună. Părul este mai moale (niciun șampon sau cremă din lume nu face asta!).

Învățarea esențială: aveți nevoie de o alternativă pentru lucrurile care vă plac.

Am învățat: poți schimba atâtea lucruri mici care au un impact atât de mare. Dar dacă tot omiteți și faceți lipsă, devine rapid mental dificil. Și chiar dacă durați un an, vine un punct în care trec modele vechi. Unul dintre subiectele esențiale pe care le-am învățat: aveți nevoie de o alternativă. Iată alternativele mele (sau cel puțin câteva exemple):

Paste Înlocuiți cu tăiței de dovlecei
Înlocuiți cartofii cu dovleac, păstârnac și rață. Puteți face cartofi prăjiți din cohlrabi. De asemenea, realizat din rădăcină de pătrunjel și țelină.
Înlocuiți margarina cu unt (grăsimi mai bune)
Înlocuiți gemul zaharat cumpărat cu gemul fără zahăr
Înlocuiți piureul de cartofi cu piure de conopidă sau piure de păstârnac. Sau preferatul meu: piureul de țelină.
Înlocuiți pâinea cu pâinea delicioasă cu conținut scăzut de carbohidrați
Când coaceți prăjituri, acordați atenție ingredientelor sănătoase și, de asemenea, omiteți complet grâul & Co.
etc.

Blogul meu conține în mod regulat sfaturi pentru persoanele care au probleme cu zahărul din sânge sau care sunt diabetice. Nu vreau să declanșez discuții fundamentale aici, ci pur și simplu dau sfaturi despre modul în care l-am experimentat pozitiv și mi-am redus drastic glicemia și greutatea în câteva luni.

Distrează-te citind, inspirându-te și comentând.

Experiențele mele de când mi-am luat rămas bun de la zahăr - PARTICULAR INTERESANT PENTRU DIABETICĂ:

După o săptămână: dureri de cap și nedumerire

În prima săptămână am avut o durere de cap foarte proastă din cauza retragerii zahărului. M-am simțit slab, uneori cu o dispoziție proastă și pur și simplu nu știam ce să mănânc. Așa că am început să fac planuri săptămânale. Pentru că „mănâncă ceva repede” nu mai era o opțiune.

După o lună: nu mai mi-e dor de zahăr

După doar o lună, m-am simțit foarte bine. Nu mi-a mai lipsit zahărul. Când spun zahăr mă refer la carbohidrați și multe fructe, pentru că nu am mâncat multe lucruri dulci. Am avut deja câteva alternative. Când chiar am chef de ceva dulce (care era rar), mănânc o bucată de ciocolată fără zahăr.

După 10 săptămâni: 2 mărimi de haine mai mici, piele și păr grozav

Apropo, s-a întâmplat, pierzând în greutate. Nu a trebuit să fac eforturi, ci doar s-a întâmplat așa. Pielea era atât de bună încât nu mai trebuie să folosesc cremă nici iarna. Dacă este ceva, există pete uscate individuale. Aici folosesc apoi o cremă fără aditivi. Părul este mai moale ca niciodată. Acum nu-mi mai pot imagina că am trăit altfel.

După 3 luni: nivelul zahărului pe termen lung a scăzut cu 30%

Am avut nivelul de zahăr pe termen lung măsurat de medic pentru a vedea dacă ceva s-a schimbat din punct de vedere medical. Intr-adevar! Rezultatul a fost fenomenal. Fabrica de zahăr pe termen lung a fost cu 30% mai mică.

După 6 luni: nivelul zahărului pe termen lung este perfect și kilogramele scad

După 6 luni nu-mi mai pot imagina o altă viață. Valorile mele de sânge sunt grozave, am pierdut o cantitate incredibilă și sunt mai în formă ca niciodată. Aici puteți găsi raportul meu detaliat 6 luni fără zahăr - un rezumat.

După 9 luni: în curând voi putea opri administrarea comprimatelor

Acum am nivelul de zahăr din sânge perfect controlat. Sunt mai în formă și fac mai mult sport. În fiecare zi sunt încă surprins că am creat acest stil de viață doar acum nouă luni. Din când în când există un nivel scăzut sau poftă de paste sau pizza - dar, în ansamblu, este foarte ușor. Valorile complete ale sângelui, tensiunea arterială și valorile zahărului sunt atât de bune încât pot chiar să nu mai iau comprimatele în curând. O schimbare care se datorează doar dietei ...

Numărul meu de sânge este fantastic astăzi. Mă simt mai în formă și mai sănătos ca niciodată. Și știu astăzi: va rămâne așa. Nu intenționez să mai mănânc zahăr.